ナスとしし唐がまだ残ってます＾＾；
ナスとしし唐にズッキーニを合わせて丼にしてみました。
材料
・ご飯 1人前
・レタス 適量
・オリーブオイル 適量
・鷹の爪 1片
・しし唐 4本
・ナス 小1本
・ズッキーニ 5cm
・にんにく醤油 大1
・酒 大1
・砂糖 小2
・水溶きのいらない片栗粉 適量(水溶き片栗粉でも可)
・温泉卵 1個
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにした鷹の爪を弱火で炒めます。
2.輪切りにしたナスとズッキーニを炒めます。
3.しし唐も入れて炒めます。
4.にんにく醤油、酒、砂糖を入れ煮詰めます。
5.水溶きのいらない片栗粉を入れ、とろみをつけひと煮立ちさせます。
6.ごはんの上にレタスをのせます。
7.レタスの上に5をのせ、真ん中に温泉卵をのせて完成！
ソライロノート
「水溶きのいらない片栗粉」はYoutubeで教えていただいたのですがとても便利です。
水に溶かす必要がなくフルだけでOKなのですっごく楽です。
アウトドアではさらに重宝しそうですね。
あと、にんにく醤油は醤油ににんにくを漬けたものです。チャーハンとかにも使えて常備しておくと便利！
