チリトマトラーメン作ってみた！

日清のチリトマトヌードル美味しいですよね。自分的には一番好きなカップヌードルです。

なんでこんなに美味しいんだろう？と思うくらいホントに癖になります。

なんとかあの味を自分で再現できないかなぁと思い、チリトマト味のラーメンを作ってみました。

材料

作り方

1.玉ねぎ、長ねぎ、ピーマンはみじん切り、鷹の爪は細かいみじん切りにします。

2.ごま油で鷹の爪を炒めます。

3.玉ねぎ、ピーマン、すりおろしにんにくを炒めます。

4.トマト缶、水を入れ沸騰っしたら弱火で10分ほど煮込みます。水分が足りなくなったら足してください。

5.砂糖、鶏がらスープの素、コンソメ、粉チーズを入れ、味をみて塩・黒胡椒を合わせます。

6.別の鍋で茹でたラーメンを入れ、お好みでチリペッパーをふって最後に長ねぎをのせて完成！

ソライロノート

自分で作ったトマトチリラーメンは、あの日清のチリトマトヌードルとは違い、さっぱりした感じのラーメンに仕上りました。再現レシピとはいきませんでしたが、これはこれであっさりめのチリトマトラーメンとして美味しかったです＾＾

あっさりめと言いましたが、悪く言えばコクが足りないなぁと・・・。どうしたらあのコクが出るんでしょうねぇ。ひき肉とかいれれば肉の旨味が合わさっていいかなぁ・・・また試してみたいと思います。

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