自家製

保存食

• 2016年1月12日
• 2022年10月1日

自家製たくあんの感想と改善点

去年の12月に初めて漬けた自家製たくあん。1月になってから食べ始めています。 次回のためにも、実食し […]

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保存食

• 2016年1月8日
• 2022年10月1日

大根が余ってたので自家製切り干し大根を作ってみた

白菜、キャベツ、小松菜、大根。最近は野菜がどれも安くてありがたいです。 先日も自分で買った大根を食べ […]

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おかず

• 2016年1月5日
• 2022年1月14日

【常備菜】美味しいトマトソースを作ろう！

美味しいトマトソースを作ろう！ トマトソースって作り方はシンプルなのですが、美味しいトマトソースを作 […]

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保存食

• 2015年12月11日
• 2022年10月1日

自家製たくあんに初挑戦！

山登りに行ったついでに寄った道の駅で、たくあん用の干し大根が束になって売っているのを見つけました！ […]

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おかず

• 2015年11月20日
• 2022年1月14日

【常備菜】手抜きなしミートソース

雲ノ平山行では肉味噌を使って簡単ミートソースを作りました。これうまいです。 今回はお家の常備菜として […]

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調味料

• 2015年6月6日
• 2022年1月17日

【始末の料理】超簡単！梅酒の梅で梅醤油

青梅の季節ですが、梅酒を漬けたくても去年漬けた梅酒の梅が残ってて捨ててしまうのももったいなくて困って […]

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保存食

• 2015年5月23日
• 2022年10月1日

今年も梅酒を漬けましたが瓶が足りませんｗ

青梅が出まわる時期になりましたね。早速今年の梅酒を漬けてみました。ただ、空いてる瓶が２つしかなくって […]

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保存食

• 2015年4月30日
• 2022年10月1日

はじめてもでできる！自家製ベーコンの作り方

豚バラブロックを塩漬けにしたパンチェッタを作ったら、次はぜひベーコン作りに挑戦してみましょう。もちろ […]

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保存食

• 2014年6月8日
• 2022年10月1日

今年はジン梅酒、黒糖梅酒など4種類の梅酒を漬けてみました。

今年も青梅が出回り梅酒を漬ける季節になりました。 去年はホワイトリカーと氷砂糖の普通の梅酒以外に、ブ […]

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おかず

• 2014年4月1日
• 2024年2月8日

【自分でつくる調味料】自家製バジルペーストの作り方【濃厚なバジルの風味がたまらない！】

ジェノベーゼが食べたい！でもバジルペーストを買っても香りや風味がイマイチなんですよねぇ。 自分で作っ […]

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保存食

• 2014年3月25日
• 2022年10月1日

豚バラブロックが安いときには自家製パンチェッタを作ろう！

おうちで簡単にできる自家製パンチェッタの作り方について解説します。 パンチェッタはお店で買うと高いで […]

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スイーツ

• 2014年3月23日
• 2022年1月17日

梅酒の梅は甘露煮にすればいいんだ！

梅酒を漬けたときの梅ってどうしてますか？ 実は一昨年はじめて梅酒をつけてみたら、思いのほか美味しくっ […]

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