保存食│soraironote

【わが家の手作り常備薬】梅を50倍に濃縮した梅肉エキスの作り方

梅1キロからわずか20グラムしか作れない梅の保存食を知っますか？えー！ […]

梅の季節は作りたい保存食がたくさんあって大忙しですね梅酒に梅シロップ、 […]

最近クリームチーズとかカッテージチーズにはまってるにゃ！わたしもクリームチーズ系大好 […]

ピクルスや酢漬けって大量の酢に漬けるせいか、酢が強すぎるのよね～わかるにゃ～、酸っぱ […]

シャキシャキ感が癖になる玉ねぎのカレーピクルスのご紹介です。さっぱりしているので玉ねぎがたくさん食べ […]

自家製発酵バターを手作りしたら、次はアレンジ発酵バターを作ってみましょう！アレンジ発 […]

バターの風味と濃厚な旨味が際立った発酵バターの作り方のご紹介です。作り方を動画でみたい方はこちら。 […]

リモンチェッロとは、レモンの皮を度数の高いお酒に漬けたイタリアの伝統的なリキュールです。イタリアの多 […]

この間スーパーで大根葉がついてる大根をみかけたわ！葉っぱがついてるとちょっと得した気分♡ […]

カレーライスのお供といえば、らっきょう漬けと福神漬けですよね。どちらも日本の伝統的な漬物であり、保存 […]

きゅうりが安かったので、きゅうりのピクルスを作ろうかにゃあピクルスって美味しいけど、ちょっと酢が強 […]

ようやく梅雨が明けたけど、毎日暑いにゃあ連日猛暑で早くも夏バテモードだわ、食欲も湧かないし、どうに […]