保存食│soraironote

焼き芋の概念が変わる！一滴の蜜も逃さない極上の冷やし焼き芋【蜜芋キャラメリゼ】

焼き芋界に革命を起こす極上の冷やし焼き芋を開発しました！紅はるかや安納芋などのねっとり系のさつまい […]

旬の果物を使ってシロップやジャムを作られる方も多いと思います。わたしもシロップで淹れたホットドリッ […]

旬の果物を使ったジャムは本当に美味しいですよね。なかでも金柑のジャムは甘酸っぱさがちょうどよく、わた […]

僕がシソを育てる一番の理由がこの「しそ昆布」を食べたいからです。料理の付け合せに使う青紫蘇の葉、にん […]

おにぎりを3倍美味しくするシソの実(穂紫蘇)の塩漬けの作り方のご紹介です。シソの実の佃煮はこちら。 […]

シソの実(穂紫蘇)の佃煮の作り方のご紹介します。紫蘇を育てるようになってから、このシソの実の佃煮を作 […]

わたしが柚子胡椒にハマったのは、数年前に手作りのものをいただいたのがきっかけでした。フレッシュな柚 […]

梅1キロからわずか20グラムしか作れない梅の保存食を知っますか？えー！ […]

梅の季節は作りたい保存食がたくさんあって大忙しですね梅酒に梅シロップ、 […]

最近クリームチーズとかカッテージチーズにはまってるにゃ！わたしもクリームチーズ系大好 […]

ピクルスや酢漬けって大量の酢に漬けるせいか、酢が強すぎるのよね～わかるにゃ～、酸っぱ […]

シャキシャキ感が癖になる玉ねぎのカレーピクルスのご紹介です。さっぱりしているので玉ねぎがたくさん食べ […]