- 2020年4月9日
- 2022年10月1日
今日からあなたも干し野菜生活！干し野菜の始め方【完全解説】
干し野菜を自分で作ってみたいけど、やり方がわからない・・・どんな道具がいるの？失敗したらもったいない […]
CATEGORY
保存食
- 2020年4月1日
- 2022年10月1日
【ポリポリ食感がたまらない】自家製きゅうりのキューちゃん漬け【きゅうりの甘辛煮】
ちょっと古くなったきゅうりがたくさん余ってるんだけど、どうにかできないかしら？ そんなときは「きゅう […]
- 2020年3月9日
- 2022年10月1日
自家製漬物づくりの必須道具３つを解説、選び方のポイントは？
たくあん漬けを毎年漬けるようになって5年。今節は、たくあん用の細長い大根を自分で畑で育てたくあんを漬 […]
- 2020年1月26日
- 2022年10月1日
【鶏むね肉】ほんのりみかん風味の鶏チャーシューの作り方
昨年の11月に援農ボランティアで沼津の特産品「西浦みかん」の収穫作業を手伝い、たくさんのみかんをいた […]
- 2020年1月2日
- 2022年10月1日
同時に漬ければ２度美味しい！白菜漬けとキムチ漬けの作り方
白菜の漬物といったら、白菜のキムチ漬けと白菜漬けだろう。どちらもごはんが進む大好きな漬物だが、キムチ […]
- 2019年12月10日
- 2023年3月7日
枝なし柿でもできる！干し柿の作り方【平核無柿(ひたらたねなしがき)】
吊るすための枝が付いてない渋柿(ヘタなし柿とも言われる)で干し柿は作れるでしょうか？ 吊るせないんだ […]
- 2019年7月5日
- 2022年10月1日
爽やかなレモンの香りが合わさった赤紫蘇レモンジュースの作り方
毎年赤紫蘇が出まわる時期には、たくさんの赤紫蘇ジュースを作り置きします。基本の赤紫蘇ジュースや赤青の […]
- 2019年6月27日
- 2023年3月6日
【梅シロップ比較】保存瓶で作る梅シロップと炊飯器で作る梅シロップ【どっちが美味しいの？】
今年は梅2kgで梅シロップを約2L作りました。 最初はぜーんぶ炊飯器でサクッと作ろうかなぁと思ってい […]
- 2019年6月5日
- 2022年10月1日
【お手軽味噌作り】ジップロックで少量の米麹味噌の作り方
今年は味噌を2種類仕込んでいます。そのうちの１つが、ジップロックを使ったお手軽米麹味噌です。できるだ […]
- 2019年5月21日
- 2022年10月4日
【自分でつくる調味料】材料りんごだけで「りんご酢」を作る！
自分で使う調味料を、すべて自分で作りたい！という密かな野望をいだいておりますが、 今回のターゲットは […]