家ごはん│soraironote

いきなり生赤紫蘇漬け！超横着梅干しの作り方

梅干しは通常「塩漬け」 → 「赤紫蘇漬け」 → 「土用干し」という３つの工程を、順番にすすめていきま […]

家庭菜園をやっていると夏は毎年きゅうりの採れすぎ問題が発生するようになりました。どうやってきゅうり […]

オートミールを毎日おいしく食べたい人にぴったりなオートミールクレープ生地のラップロールの作り方をご紹 […]

ナスときゅうりが絶妙に合わさった塩昆布漬けの作り方をご紹介します。わが家では夏に食べたい漬物と言っ […]

いつでも自分で作ったドライハーブのある、そんな暮らしは食生活だけでなく心も豊かになる気がします。バ […]

梅干し、梅酒、梅シロップなど梅の保存食はいろいろありますが、もっと違うものにも挑戦したい！という方も […]

焼き芋界に革命を起こす極上の冷やし焼き芋を開発しました！紅はるかや安納芋などのねっとり系のさつまい […]

かぼちゃチーズ寒天を作ると必ず残るかぼちゃの皮。これで毎回作っているが「かぼちゃの皮のバター炒め煮」 […]

旬の果物を使ってシロップやジャムを作られる方も多いと思います。わたしもシロップで淹れたホットドリッ […]

旬の果物を使ったジャムは本当に美味しいですよね。なかでも金柑のジャムは甘酸っぱさがちょうどよく、わた […]

この時期白菜が美味しいですよね。煮てよし、漬けてよし、炒めてもよしの万能野菜ですが、わたしが今一番ハ […]

僕がシソを育てる一番の理由がこの「しそ昆布」を食べたいからです。料理の付け合せに使う青紫蘇の葉、にん […]