家ごはん│soraironote

1時間漬けるだけで絶品漬物！ナスときゅうりの即席漬け

ナスときゅうりが絶妙に合わさった塩昆布漬けの作り方をご紹介します。わが家では夏に食べたい漬物と言っ […]

いつでも自分で作ったドライハーブのある、そんな暮らしは食生活だけでなく心も豊かになる気がします。バ […]

梅干し、梅酒、梅シロップなど梅の保存食はいろいろありますが、もっと違うものにも挑戦したい！という方も […]

焼き芋界に革命を起こす極上の冷やし焼き芋を開発しました！紅はるかや安納芋などのねっとり系のさつまい […]

かぼちゃチーズ寒天を作ると必ず残るかぼちゃの皮。これで毎回作っているが「かぼちゃの皮のバター炒め煮」 […]

旬の果物を使ってシロップやジャムを作られる方も多いと思います。わたしもシロップで淹れたホットドリッ […]

旬の果物を使ったジャムは本当に美味しいですよね。なかでも金柑のジャムは甘酸っぱさがちょうどよく、わた […]

この時期白菜が美味しいですよね。煮てよし、漬けてよし、炒めてもよしの万能野菜ですが、わたしが今一番ハ […]

僕がシソを育てる一番の理由がこの「しそ昆布」を食べたいからです。料理の付け合せに使う青紫蘇の葉、にん […]

おにぎりを3倍美味しくするシソの実(穂紫蘇)の塩漬けの作り方のご紹介です。シソの実の佃煮はこちら。 […]

シソの実(穂紫蘇)の佃煮の作り方のご紹介します。紫蘇を育てるようになってから、このシソの実の佃煮を作 […]

わたしが柚子胡椒にハマったのは、数年前に手作りのものをいただいたのがきっかけでした。フレッシュな柚 […]