注目キーワード
  1. 保存食
  2. 備蓄
  3. 常温保存
  4. 大量消費

【わが家の定番】落花生を育てて作ろう!ピーナッツ塩バター炒めの作り方

ピーナツ塩バター炒めの作り方_アイキャッチ

落花生で作るピーナッツ塩バター炒めの作り方をご紹介します。

自分で育てた落花生で作る塩バター炒めがすっごく美味しくてハマってます。ポイントは自家製落花生ならではの落花生の風味と香ばしさです。

不揃いの野菜のお試しセット
【広告】

材料

ピーナツ塩バター炒めの材料_乾燥落花生
  • 乾燥落花生 100g(おおまさり使用)
  • バター 10g
  • 塩 ひとつまみ
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 適量(なくても可)

わが家では収穫した落花生を10日ほど天日干し、その後1か月陰干ししてから食べます。こうしておけば半年ほど冷暗所で保存できます。

作り方

1.落花生の殻を剥く。
ピーナツ塩バター炒めの作り方1_殻を剥く

道具なしでも剥けますが、殻剥き用の道具を使った方が早いです。

2.オーブン150度で40分ローストします。

フライパンやスキレットでローストしてもいいと思いますが、わが家ではオーブンでローストします。これが一番失敗が少ないです。この状態で食べても香ばしくて美味しいです。このまま冷蔵保存しておいてもOKです。1週間くらいは問題ありません。

3.フライパンでピーナッツにバターを加え5分炒めます。
ピーナツ塩バター炒めの作り方3_バターで炒める

4.塩をふり、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして完成です。
ピーナツ塩バター炒めの作り方4_完成

ソライロノート

ピーナッツのなんとも言えない香ばしさが最高なのです。市販のピーナッツで作ってもこうはならないので、これは自家製ならではと思われます。

この塩バター炒めを食べたいので、毎年落花生を育てるようになりました。育てるならジャンボ落花生(おおまさり)がおすすめです。

【広告】
ピーナツ塩バター炒めの作り方_アイキャッチ
最新情報をチェックしよう!