![ピーナツ塩バター炒めの作り方_アイキャッチ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2024/03/3d339ab0a30a9c3a6e34dce7c5a70bb4-1000x563.jpg)
落花生で作るピーナッツ塩バター炒めの作り方をご紹介します。
自分で育てた落花生で作る塩バター炒めがすっごく美味しくてハマってます。ポイントは自家製落花生ならではの落花生の風味と香ばしさです。
材料
![ピーナツ塩バター炒めの材料_乾燥落花生](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2024/03/0b91bcc463b794631875e12492855cf1.jpg)
- 乾燥落花生 100g(おおまさり使用)
- バター 10g
- 塩 ひとつまみ
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量(なくても可)
わが家では収穫した落花生を10日ほど天日干し、その後1か月陰干ししてから食べます。こうしておけば半年ほど冷暗所で保存できます。
作り方
1.落花生の殻を剥く。
![ピーナツ塩バター炒めの作り方1_殻を剥く](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2024/03/a21dfb78ff769fe92eff59d6e258fb83.jpg)
道具なしでも剥けますが、殻剥き用の道具を使った方が早いです。
2.オーブン150度で40分ローストします。
フライパンやスキレットでローストしてもいいと思いますが、わが家ではオーブンでローストします。これが一番失敗が少ないです。この状態で食べても香ばしくて美味しいです。このまま冷蔵保存しておいてもOKです。1週間くらいは問題ありません。
3.フライパンでピーナッツにバターを加え5分炒めます。
![ピーナツ塩バター炒めの作り方3_バターで炒める](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2024/03/27540b408843b3e3ed023c809c9b3418.jpg)
4.塩をふり、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして完成です。
![ピーナツ塩バター炒めの作り方4_完成](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2024/03/20702ca6798e7e87a8ed3eaf84d1e2d7.jpg)
ソライロノート
ピーナッツのなんとも言えない香ばしさが最高なのです。市販のピーナッツで作ってもこうはならないので、これは自家製ならではと思われます。
この塩バター炒めを食べたいので、毎年落花生を育てるようになりました。育てるならジャンボ落花生(おおまさり)がおすすめです。