旬のキャベツをたっぷり使った、「埋めキャベツしゅうまい」の作り方です。肉団子が埋もれるほどたっぷりのキャベツを使うので「埋めキャベツしゅうまい」です。
・キャベツの美味しいレシピを知りたい人
・キャベツを大量消費したい人
・キャベツに飽きてしまった人
レシピのポイントはこちら。
・簡単に作れる！
・キャベツをたっぷり消費できる
・低カロリーでビタミンCもたくさんとれる
・とにかく美味しい！キャベツが肉の旨味をたっぷり吸って美味しい！
材料
塩 キャベツの1%
★豚ひき肉/合いびき肉 120-150g
★たまねぎ 1/4個
★オーツ粉(または片栗粉) 大さじ1弱
★醤油 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★ごま油 小さじ1弱
★おろししょうが 小さじ1(チューブ4-5cm)
★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
△えのきやしめじ 20-30g(肉だねのかさ増し)
△白菜、にんじん キャベツのかさ増し用
★は肉だねです。△はオプションです。
作り方
1.キャベツを千切りにします。
キャベツは作り置きの塩キャベツを使ってもOKです。その場合は作り方4以降へ。
2.千切りキャベツを水に5分浸します。
3.水気を切り塩をふり、かき混ぜておきます。
4.ボウルに★の材料を加え、粘りが出るまで練ります。
5.肉だねを8-9等分にして丸めます。
6.深型フライパンにオーブンシートをしき、軽く水気を絞った半分のキャベツを平らにしきます。
7.キャベツの上に肉だねをのせます。
8.残りのキャベツを上からかぶせ、肉だねを埋めます。
9.オーブンシートの外側から水を150cc注ぎ蓋をし火にかけます。
水を入れます。
蓋をして火にかけます。
10.沸騰したら強めの弱火で20分蒸したら完成です。
タレは、ポン酢、練り辛子などお好みで。
いただきまーす♪
soraironote
これをしゅうまいと言っていいのか、若干の疑問は残りますが・・・でも美味しいからいいんです！たっぷりキャベツに埋めるとほんとにうめーです。
キャベツが美味しい時期にぜひキャベツしゅうまいでたくさんキャベツを食べ尽くしましょう！というわけでキャベツを美味しく大量消費できる一品でした。
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