ベーコンとトマトのジェノベーゼ和えの作り方

ベーコンとトマトのジェノベーゼ和え

作ったジェノベーゼを早く消費してしまおう!というわけで今日もジェノベーゼレシピです。今回はベーコンとトマトの炒めものにバジルペーストを和えてみました。絶対美味しいはずの組み合わせです!

バジルペーストの作り方はこちら。

レシピ

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バジルペースト

材料

ベーコンブロック 2切れ
・トマト 小2個
バジルペースト 大1+α(お好みで調整)

作り方

1.ベーコンブロックを細切りに、トマトを食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンでベーコンをカリカリに炒めます。
ベーコンとトマトのジェノベーゼ和え_工程2
3.トマトを入れしばらく炒めます。
ベーコンとトマトのジェノベーゼ和え_工程3
4.トマトの汁が出てきたら、バジルペーストを合わせ混ぜあわせひと煮立ちさせます。
ベーコンとトマトのジェノベーゼ和え_工程4
5.お皿に盛りつけ、スプーンでバジルペーストを皿に回し入れて完成!
ベーコンとトマトのジェノベーゼ和え

ソライロノート

最後の工程、バジルペーストをスプーンで回し入れるのところを、もうちょっとかっこよくやりたかったです^^;思い切って勢い良くやらないと、きれいにできないことがわかりましたw次がんばります。

味はめちゃめちゃ美味しいです。ベーコンの旨味とトマトの酸味とバジルペーストがとても合ってます。そのままパスタのソースとしてもいけると思います。具材はきのこや他の野菜を入れても美味しそうですね。

皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

バジルペーストの作り方はこちら。

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