大根のベーコン巻きバジルソース和え

大根のベーコン巻きバジルソース和え

ジェノベーゼがやっと終わりそう、、、これでジェノベーゼメニュから解放されるぜっ!!という爽やかな気持ちかというと、逆に終わってしまったがっかり感の方が強いです^^;

そんなわけで今日は大根とベーコンを使ってバジルペーストに合わせてみました^^

バジルペーストの作り方はこちら。

レシピ

ジェノベーゼが食べたい!でもバジルペーストを買っても香りや風味がイマイチなんですよねぇ。 自分で作ったバジルペーストの香り、風味はたまりません。一度これを食べたら市販のバジルペーストはもう食べれないかも^^ 家庭菜園など[…]

バジルペースト

材料

・ベーコン 数枚
・大根 2cmくらい
・バジルペースト 適量
・パルメザンチーズ 適量

作り方

1.大根をいちょう切りに、ベーコンを薄切りにします。
大根のベーコン巻きバジルソース和え_工程1
2.耐熱容器に大根を入れ、電子レンジで3~4分温めます。
3.大根2切れごとにベーコンを巻きます。ベーコンを固定するために楊枝を使ってもいいと思います。
大根のベーコン巻きバジルソース和え_工程3
4.フライパンにのせてフタをして焼きます。
大根のベーコン巻きバジルソース和え_工程4

※ベーコンから油が出てくるので油は不要。

5.裏面も焼きます。
6.ベーコンに焼き色がつき、大根が半透明になったらバジルペーストをかけてひと煮立ちさせます。
大根のベーコン巻きバジルソース和え_工程6
7.お皿に盛りつけ、パルメザンチーズをかけたら完成!
大根のベーコン巻きバジルソース和え

ソライロノート

大根て煮物とお味噌汁と大根おろしくらいしか使い道が思いつかないのですが、これはイケる!!

熱々とろとろの大根にベーコンの旨味とバジルとオリーブがうまいこと合わさって美味しいです。これはフライにしてもいいかもしれません。ころもにジェノベーゼを混ぜるか、ジェノベーゼソースをつけて食べるか、どちらも美味しそう^^

バジルペーストのこの香りがホントたまらないんですよね。ベランダのバジルが育つにはもう少し時間がかかりそうなので、つなぎでスーパーで買ってこようかなぁなんて思ったり。

皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

バジルペーストの作り方はこちら。

レシピ

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バジルペースト

バジルの基本情報、選び方、保存方法、レシピなどはこちら。

レシピ

【バジルの基本情報】 名前:バジル/バジリコ原産地:熱帯アジアやインド保存適温:度科:紫蘇科旬:7-8月主な栄養成分:βカロテン、ビタミンE、カルシウムなどを含んでいる。香り成分のリナロールには食欲増進やリラックス効果、集中[…]

バジルノート_バジル
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