100g48円の手羽元をまた買ってきました＾＾ｗさて、先日は香草焼きやポン酢煮にしたりしましたが、今日は唐揚げにして甘辛なタレにつけてみました。
手羽元の唐揚げ甘辛ダレです。
材料
・手羽元 10本
●塩・黒胡椒
●にんにく
●片栗粉
★醤油 大3
★みりん 大3
★砂糖 大3
★豆板醤 小1/2～小1
・白ごま 適量
作り方
1.手羽元と●の材料をすべてボールに入れ混ぜあわせ15分程度おきます。
2.★の材料を混ぜあわせ、鍋で火にかけ沸騰したら少し煮詰めてアルコールを飛ばしたら火を止めておきます。
※豆板醤の量はお好みに合わせて調整してください。
3.170℃の油であげます。
4.揚げた手羽元を3のタレにしっかりとつけます。最後に白ごまをふったら完成！
ソライロノート
唐揚げのまんまでも美味しいのですが、甘辛なつけダレがめっちゃ美味しいです！！
豆板醤はお好みで、辛いのが苦手な方は入れなくてもいいと思います。
安いし作り方も簡単で美味しい！三拍子そろった手羽元の唐揚げでした。
皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
