昨日夜食に食べた味噌焼きおにぎり風クスクスです。
クスクスはやっぱりごはんの代用にピッタリ。しかも炒めたり焼いたりすると美味しさが増しのでこの食べ方は( ´∀｀)bｸﾞｯでした＾＾
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材料
・クスクス 60g
・沸騰したお湯 80-90cc
・塩 少々
・薄力粉 大1
・大葉 2枚
・しょうゆ味ゴマ 適量(白ゴマでよい)
・味噌 大1
・みりん 大1/2
・ごま油 適量
工程
1.ボールにクスクス、沸騰したお湯、塩を入れてクスクスを戻す。(クスクスの箱に書いてある通常の戻し方でよい)
2.つなぎの薄力粉を入れクスクスと混ぜる。
3.千切りにした大葉も入れて混ぜます。
4.別の容器に味噌、みりん、ごま油、ゴマを混ぜておく。
5.フライパンにごま油をしき、ボールの中身を薄く伸ばして入れ丸く形を整える。(手で握ったりしなくてもフライパン上で整形して問題なし)
6.片面が焼けたら裏返して合わせておいた味噌を塗る。
7.もう一度味噌を塗った面を軽く焼いて完成！
ソライロノート
もはやクスクスには見えません。完全に焼きおにぎりです。米です。日本の味です。でも・・・クスクスなんですｗ
そして何よりも美味しいです！
味噌は最初両面に塗りましたが、それだと味付けが濃いので片面だけで十分です。
焼きおにぎり風クスクス、他にもいろんなアレンジができそうですね。山でも簡単にできるので採用決定！
皆様のクスクスレシピのご参考になれば幸いです＾＾
