今日はこの間作ったクスクスのトマトリゾットの残り(冷凍しておきました)をコロッケにリメイクしてみました。
オーブンで焼く揚げないコロッケです。
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材料
・リゾットの残り 1人分くらい
・片栗粉 大1
・パン粉 適量
・ケチャップ 適量
・ウスターソース 適量
・すりごま 適量
・パセリ 適量
工程
1.リゾットの残りに片栗粉を混ぜ、を食べやすい大きさに整形します。
2.パン粉をふり、オーブン(210度)で20分くらい焼きます。
3.ケチャップ、ソース、すりごまを混ぜたソースをかけパセリをふって完成！
ソライロノート
リゾットの残りはそのまま温めなおしても美味しいですが、コロッケの具にしても美味しいです＾＾
トマトの味を生かしつつ、全く別の料理になるので飽きずに食べれますよね。今回はオーブンを使いましたが、山ならフライパンで問題ありません。
皆様のくすくすレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
