この間生春巻きを作った時の豚ひき肉の梅風味そぼろが残っていたので、これを使ってサンドイッチにしてみました！
梅そぼろのスイートチリサンドイッチです。
材料
・食パン 2枚
・梅風味の豚挽き肉そぼろ
・レタス 適量
・大葉 1‐2枚
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
【スイートチリソース】
★トマトケチャップ大さじ1
★砂糖 大3/4
★酢 大1/2
★豆板醤 小1/2～お好みで
★オリーブオイル 小1/2
作り方
1.★の材料を混ぜ合わせてスイートチリソース作っておきます。
2.豚挽き肉を炒め、梅肉、塩、黒胡椒で味付けたの梅豚挽き肉そぼろを用意します。
詳細はこちらを参考にしてください。
3.食パンにマヨネーズとマスタードを塗ります。
4.ちぎったレタスをのせます。
※1枚のレタスをそのままのせると食べにくいのでちぎった方がいいと思います。
5.ちぎった大葉をのせます。
※レタスと同様1枚の大葉をそのままのせると食べにくいのでちぎった方がいいと思います。
6.大葉の上に梅風味の豚挽き肉そぼろをのせます。
7.1のスイートチリソースをかけます。
8.パンではさみ、少し押さえつけます。
9.半分に切ってラップに包み15分ほど置いておきます。
10.パンをなじんだらラップをとって完成！
ソライロノート
最近サンドイッチが多いですが、サンドイッチってパンがすごく重要ですよね。
美味しいパンを使わないと美味しいサンドイッチはできないと思います(｀・ω・´)ｷﾘｯ
というかこれ当たり前かｗ
今回のパンはホームベーカリーです。時間があればまた手ごねパンもやってみよう。
それにしてもスイチリ最強。このサンドイッチめっちゃ美味しいです！スイートチリソースがそぼろにすごく合います！スイチリメニュを他にも考えてみようかなぁ～＾＾
皆様のサンドイッチレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
