タイトル通り、最近クスクスの食感がクセになってきましたｗ
最初はパサパサして食べにくいなぁと思っていたんです。
もっと言えば、そのままだとあんまり美味しくないとさえ思っていました・・・
でも最近は違うんです。
そのままでも美味しいんです！
なんででしょうね
クスクスの戻し方をはじめの頃とちょっとだけ変えました。それが理由かどうかはわかりませんｗ
こんな感じです。
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クスクスの戻し方
1.ボールにクスクス、コンソメ、にんにくパウダー、沸騰した湯を入れる。※お湯の量は目分量。クスクスがひたひたになるくらい。色を付けたいときはターメリックを入れる。
2.8分～10分くらい放置。
ソライロノート
以前と変えたのは煮るのをやめたこと、放置する時間を増やしたことです。
こうすることでクスクスがパサパサしなくなったわけではありませんが、パサパサが気にならなくなったような気がします。
これはもしかしたら本当にただの気のせいであって、実際はパサパサ感はあんまり変わっておらず単に僕自身がクスクスのパサパサに慣れてきただけなのかもしませんが、僕にはもう客観的に判断できなくなりましたｗ毎日のようにクスクスを食べているとこうなるのかもｗｗ
で、今日は手羽先のタンドリーチキンとクスクスを食べてみました＾＾
いつもなら汁気の多いものと一緒に食べるのですが、汁気が全くないタンドリーチキンと一緒でも美味しくいただけました＾＾
タンドリーチキンのレシピはクックパッドで作りました。
☆鶏手羽元のタンドリーチキン☆ by いりこ☆ [クックパッド]
皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
