最近和食とクスクスの組み合わせが多いですが、今日もそんな感じで豚丼にしてみました。
あ、というか丼茶碗は使ってないのでドンブリとは言わないのかな？
でもいわゆる豚丼と基本は一緒の作り方です＾＾
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材料(2-3人分)
・豚こま 300g
・玉ねぎ 中1個
・水 200ccくらい
・醤油
・酒
・砂糖
・みりん
・だしの素
・にんにく 1/2片
・生姜 1/2片
★クスクス 食べるだけ(1人70gくらい)
★熱湯 適量
★だしの素 小1/2
★にんにく 1/2片
★生姜 1/2片
工程
1.玉ねぎをスライス、にんにく、生姜をみじん切りにします。
2.ボールに★を全部入れクスクスを戻しておきます。
3.フライパンで豚肉を炒めだいたい火が通ったら玉ねぎを炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしたら水、醤油、酒、みりん、砂糖、だしの素を合わせ、沸騰してから弱～中火で10分くらい煮込みます。
5.クスクスと一緒に盛り付ければ完成！
ソライロノート
この豚丼まあまあ美味しかったのですが、味にもう１押し欲しいかなぁというのが正直なところです。
んー加えるとすると辛味でしょうか・・・。
後から一味を振ってもいいと思うのですが、コチュジャンなどを合わせるといいかもしれません。
今度は牛こまで作ってみようかな。
皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
