ガリバタチキンとはガーリック、バターチキンです。前におかずとして作ったことがあるのですが、美味しかったので今日はクスクスに合わせてみました。
ガリバタチキンはこちらのレシピを参考にさせていただきました。
目指せ鶏肉部門1位！最強ガリバタチキン！ by しるびー１９７８ [クックパッド]
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材料
・鶏もも肉 1枚
・塩・胡椒 少々
・オリーブオイル 適量
●にんにく 1片
●キャベツ 適量
●玉ねぎ 1/4
●バター大さじ1
●醤油大さじ1
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖 ひとつまみ
●水 150cc
●鶏ガラスープの素 大1
・クスクス 70g
・にんにくパウダー 適量
・鶏ガラスープの素 ひとつまみ
・熱湯 適量
工程
1.ボールにクスクス、にんにくパウダー、鶏ガラスープの素、熱湯を入れクスクスを戻しておきます。
2.にんにく、たまねぎをみじん切り、キャベツを千切りにします。
3.鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をふります。
4.●をすべてボールに混ぜておきます。
5.フライパンでオリーブオイルをひき、鶏肉を炒めます。
6.鶏肉に火が通ったら3を入れ、弱火で10分煮込みます。
7.クスクスと一緒に盛り付けて完成！
ソライロノート
チキンとクスクスは何度か合わせてみたことがあるのですが、大事なのはやはり汁気です。汁が少ないとどうしても食べにくく感じてしまいます。
今回もクスクスに合うように、ガリバタチキンの汁を多めにして作ってみました。食べやすくて美味しかったです。
トマト煮込み系チキンも合いそうですよね。
皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
