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【試作】メスティン de りんごケーキ

メスティン de りんごケーキ

山でスイーツを作りたい!これは自分のテーマの一つです^^

今回は以前にやってみたメスティンでパウンドケーキの方式でりんごケーキに挑戦してみました。

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材料

  • りんご 小2個
  • 薄力粉 120g
  • サラダ油 50cc
  • 砂糖(三温糖) 35g
  • 全卵粉 大1
  • 水 45cc

調理道具

作り方

1.薄力粉をふるっておきます。
2.りんごをいちょう切りにします。
3.サラダ油、砂糖、全卵粉、水を混ぜ合わせます。
メスティン de りんごケーキ_工程3
4.3にりんごを合わせしっかり混ぜます。
メスティン de りんごケーキ_工程4
5.4にふるった薄力粉を合わせしっかり混ぜます。
メスティン de りんごケーキ_工程5
6.メスティンにセパレをかけます。フタにもしっかりかけておきます。(クッキングシートでも可)
メスティン de りんごケーキ_工程6
7.メスティンに5を流し入れます。
8.バーナーの上に耐熱網をのせその上にメスティンを置き、弱めの中火で20分、裏返して10分火にかけます。
メスティン de りんごケーキ_工程8

※フタ側は焦げやすいので火を少し弱めてください。

9.中まで火が通っていたら完成!
メスティン de りんごケーキ_工程9

ソライロノート

今回のはあくまで試作でした。

若干上部が焦げてしまい剥がれてしまいました。フタ側は焦げやすいと思われるので火加減を調整する必要があると思います。

味は少し甘みが足りなかったかなぁと思いました。原因はりんごが少し少なかったのともう少しお砂糖が多くてもいいかなぁと思いました。

多少の失敗はありましたが、一応ケーキにはなっていたので次回はもっと美味しいスイーツを目指して挑戦してみようと思います。

美味しい山スイーツを食べたい皆様の山レシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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