2泊3日新緑の奥多摩縦走の2日目の夜に食べた「カレーリゾット」をご紹介します。雲取山避難小屋でメスティンを使って作りました。
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2泊3日新緑の奥多摩縦走(長沢背稜-酉谷山-雲取山-鷹ノ巣山) 山ごはん編
登山記事はこちら。
2泊3日新緑の奥多摩縦走(長沢背稜-酉谷山-雲取山-鷹ノ巣山) 2日目
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材料
・アルファ米 100g
・熱湯 適量(アルファ米に必要な量)
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1/2
・しめじ 適量
・オリーブオイル
・鶏肉 1袋(レトルト)
・だしの素 5g
・にんにく 4片
・カレールー 2かけ
・卵 1個(なくても可)
工程
1.玉ねぎをみじん切り、ピーマン、しめじを食べやすい大きさに切る。
2.メスティンにオリーブオイルを入れ、野菜を炒めます。
3.鶏肉を入れ炒める。
4.火が通ったら水とだしの素を入れ煮る。
5.アルファ米をお湯で戻します。
6.にんにくを丸ごと炒め、カレーの中に入れる。
7.カレールーを入れる。
8.戻したアルファ米(まだ芯がある状態でよい)を合わせて煮込む。
9.アルファ米の芯がなくなったら溶き卵を入れて完成！
ソライロノート
にんにくたっぷりのガッツリカレーリゾットです！
最初はカレーライスにしようと思っていたのですが、アルファ米がイマイチだったのでリゾットに変更しました。
ポイントは２つ
・にんにくを丸ごとぶち込む！ｗ
・材料、作り方は適当
まぁカレーリゾットなんてものは適当な材料で適当に作っても美味しくできちゃってことで＾＾
皆様の山ごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
