保存食│soraironote

【干し野菜】自家製干し生姜の作り方

自家製干し生姜の作り方について解説します。生姜は体を温める効果があることで有名です。生姜は干す […]

去年の12月に初めて漬けた自家製たくあん。1月になってから食べ始めています。次回のためにも、実食し […]

白菜、キャベツ、小松菜、大根。最近は野菜がどれも安くてありがたいです。先日も自分で買った大根を食べ […]

山登りに行ったついでに寄った道の駅で、たくあん用の干し大根が束になって売っているのを見つけました！ […]

青梅が出まわる時期になりましたね。早速今年の梅酒を漬けてみました。ただ、空いてる瓶が２つしかなくって […]

お菓子やパンなどを作って人にプレゼントしたり、アウトドアに持ち運ぶ際など、ラッピングの仕方に気を使い […]

豚バラブロックを塩漬けにしたパンチェッタを作ったら、次はぜひベーコン作りに挑戦してみましょう。もちろ […]

手羽元のポン酢煮のご紹介です。作り置き冷凍もできるので保存食にもなります。材料・鶏手羽元 5本く […]

夏になるとスーパーで大量の赤紫蘇が売られています。梅干しの赤紫蘇漬けや、もみ紫蘇などに使えますが、も […]

今年も青梅が出回り梅酒を漬ける季節になりました。去年はホワイトリカーと氷砂糖の普通の梅酒以外に、ブ […]

おうちで簡単にできる自家製パンチェッタの作り方について解説します。パンチェッタはお店で買うと高いで […]

昨年初めて自家製梅酒を作ってみたところ、思いのほか美味しいものができました。 1.8Lのホワイトリカ […]