- 2018年11月29日
- 2022年10月1日
若い味噌が衝撃の美味しさ！乾燥米麹で味噌作り【#2 経過編(春)】
2018年1月、市販の乾燥麹を使用して仕込んだ初めての味噌作り。本記事では味噌仕込み後から4ヶ月まで […]
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保存食
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- 2018年11月7日
- 2022年10月1日
【自分でつくる調味料】乾燥米麹で味噌作り【#1 仕込み編(冬)】
なんでも自分でつくってみたい！自家製大好きな人なら、一度は自分手で作ってみたいのが味噌作りでしょう。 […]
- 2018年9月17日
- 2022年10月1日
【新生姜】梅酢があれば誰でも作れる！昔ながらの自家製紅生姜の作り方【1年保存可】
屋台で焼きそばやたこ焼きを買うと必ずのっかってる紅生姜、牛丼や炒飯にも欠かせませんよね。 家の冷蔵庫 […]
- 2018年7月25日
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【自分でつくる調味料】自家製トマトケチャップを作ろう！【保存食】
夏になると毎日のように家庭菜園で収穫できるトマト。 生でも食べるし、トマトピューレに加工したりしてま […]
- 2018年7月22日
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【極上の保存食】ジップロックで梅干しの作り方【赤梅干し＆白梅干し】
ジップロックを使った梅干し作り（赤梅干し、白梅干し）について解説します。 一年間の保存食づくりの中で […]
- 2018年7月17日
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【保存食】リコピンたっぷり自家製トマトピューレを作ろう！
この時期、父が家庭菜園で作っているトマトを毎週持ってきてくれて美味しいのでとてもありがたいのですが、 […]
- 2018年7月14日
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【1年たってもカリカリ】卵の殻でカリカリなカリカリ梅の作り方
カリカリ梅のカリカリっとした歯ごたえが好きです。カリカリ好きのカリカリしたい人は、ぜひ自家製カリカリ […]
- 2018年7月10日
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【放っておくだけ】炊飯器で生姜シロップの作り方【ジンジャーエールの素】
生姜シロップ(ジンジャーシロップ)を、炊飯器で作る方法について解説します。 レモンと新生姜で作る生姜 […]