- 2019年2月14日
- 2022年10月1日
これがホントの手作りチョコ！カカオ豆からチョコレートの作り方
一般的には市販のチョコレートを溶かして成形し直したものを手づくりチョコレートと呼んでいますが、ホント […]
SEARCH
「保存方法」の検索結果145件
保存方法
- 2019年2月6日
- 2022年10月1日
【発酵食品】やみつきザワークラウトの作り方【ドイツの保存食】
ドイツの保存食である「ザワークラウト」は、日本でいうところの「キャベツの漬物」です。どちらも乳酸菌が […]
- 2019年1月31日
- 2022年10月1日
【自分でつくる調味料】4日間かけて育てるのが楽しい！米麹作り【#2 実践編】
米麹を作るための道具と材料は揃いました。まだの方はこちらを参照ください。【自分でつくる調味料】米麹作 […]
- 2019年1月16日
- 2022年10月1日
【保存食】干した柿の皮で三色の柿茶を淹れてみた！【有効利用】
たくさんの干し柿を作るときに大量に出る柿の皮、捨ててしまう方も多いかもしれません。私は干してから粉砕 […]
- 2018年12月27日
- 2022年10月1日
クリスマスのクーベルチュール・ショコラ・シュトーレンの作り方
今年もクリスマス用にシュトーレンを作ってみました。去年と同じでもよかったのですが、できれば少し変えて […]
- 2018年12月12日
- 2022年10月1日
自家製味噌は二度美味しい！乾燥米麹で味噌作り【#4 完成編(秋) 】
2018年1月、市販の乾燥麹を使用して仕込んだ初めての味噌作り。本記事では仕込み後8ヶ月～完成まで( […]
- 2018年10月24日
- 2024年2月8日
【わが家の定番】お手軽！タパス風アンチョビポテトの作り方【常備菜】
タパスというのはスペインのバル(BAR=居酒屋)などで出される簡単な小皿料理のことです。タパス風とい […]
- 2018年10月19日
- 2022年10月1日
【自家製調味料】パプリカの発酵調味料マッサの作り方【ポルトガル料理】
ポルトガルの発酵調味料マッサをご存知でしょうか？ 「マッサ」という言葉自体聞き覚えのない方もいらっし […]
- 2018年9月28日
- 2022年1月13日
牛すじ肉のワイン煮込みで豪華なミートソースパスタ
先日作った牛すじ肉のワイン煮込みを使って豪華なミートソースパスタを作ってみました！ 牛すじ肉のワイン […]
- 2018年9月17日
- 2022年10月1日
【新生姜】梅酢があれば誰でも作れる！昔ながらの自家製紅生姜の作り方【1年保存可】
屋台で焼きそばやたこ焼きを買うと必ずのっかってる紅生姜、牛丼や炒飯にも欠かせませんよね。 家の冷蔵庫 […]
