山に行けないので今日はお家でクッカー使って山パスタの練習をしました＾＾
今日のパスタは100均で買ったカニ缶を使ったカニクリームパスタです。
トマトの酸味とカニの旨味が絶妙のパスタです。
今回はちょっと手抜きして野菜とか一切入れませんでしたｗたまねぎとかほうれん草とか入れたりすると良さげです。
材料
・パスタ 80g(Barillaの1.9m)
・茹で塩 4g(お湯に対して1%が目安)
・トマトパック 1/2(約190g)
・牛乳 30cc
・生クリーム 25cc
・カニ缶 小1缶(43g)
・コンソメ 適量
・塩・胡椒 少々
・イタリアンパセリ お好みで
・にんにくパウダー お好みで
作り方
1.沸騰したお湯に茹で塩を入れてパスタを茹でます。
2.フライパンにトマトパック(トマト缶やトマトでも可)を入れ弱火で軽く煮詰めます。
3.にんにくパウダー、カニ缶を入れて混ぜます。
4.生クリームと牛乳を入れ沸騰したらコンソメ、塩・胡椒で味を整えます。
5.規定時間-1分茹でたパスタを水切りして、フライパンに入れ混ぜあわせます。
6.刻んだイタリアンパセリをふって完成です！
調理器具
・PRIMUS バーナー P-132(廃盤モデル)
・PRIMUS ウルトラ・スパイダーストーブ P154S
・PRIMUS NORMAL GAS 250G
・snow peak トレック900 SCS-008
・山パスタポット(湯切り用内鍋)
・エスビット アルミフライパン ESP185HANS
・エスビット グリッパー
・エスビット ステンレスストーブ
ソライロノート
最初PRIMUS バーナー P-132を使って料理していたのですが、途中でバーナーをPRIMUS ウルトラ・スパイダーストーブに変えました。というのもフライパンでこのバーナーを使うと中心にしか火が来ないので調理むきじゃないんですよね。わかってはいたのですが、大丈夫かなぁと思い使ってみたのですが、湯沸かしには申し分ないのですが料理には使いづらいです。再認識です。湯沸かし意外ではPRIMUS バーナー P-132は使うもんじゃないと。
カニクリームパスタは美味しくできました＾＾
手順は簡単だし失敗する要素もなさそうなのでこれは山パスタ向きかなと。あとはトマトの持ち運び方。トマトパックでもトマト缶でも半分しか使用しないので別の料理で使い切るようにするか、半分だけ漏れない容器に入れて持って行くようにしよう。
とうわけで次は山でやろうと思います！
あなたの山パスタライフの参考になれば幸いです。
