最初に言っておきますが、目指しているものとぜんぜん違うパスタに仕上がりました。
ホントは味噌スープパスタを作りたかったです。
先日に余った味噌汁にサラスパをちょっとだけ入れてみたら意外と美味しくって。味噌汁とパスタは合う！やってみようと思ったのでありました。
ただ入れただけじゃあっさりし過ぎかなぁと思い生クリームを入れてみたら、濃厚クリームパスタに変身ｗ
これはこれで美味しいです。
材料
・パスタ1.6mm 100g
・水 220cc
・塩 1.5g
・味噌 大1/2
・だしの素 5g
・生クリーム 30cc
・ベーコン 適量
・玉ねぎ 小1/4
・しめじ 適量
・イタリアンパセリ 少々(なくてもよい)
・黒胡椒 お好みで
作り方
いつものように山を想定したメスティンパスタです。
1.鍋に水、パスタ、塩、ベーコン、玉ねぎ、しめじを入れる。
※具はお好きなもので良い。
2.火にかける。
3.茹で汁が底に少し残る程度になったら、生クリームと味噌を入れすばやく混ぜ合わせる。
4.イタリアンパセリと黒胡椒をふって完成！
ソライロノート
思ってた以上に濃厚に仕上りました。これはこれで十分美味しかったです。
味噌スープパスタに向けた改善点。
・水の量を増やす。280ccくらいにしないとスープパスタにならないか？
・水を増やした分、味噌も増やす。
・生クリームの量は減らしてもいいかも。
皆様の山パスタライフのご参考なれば幸いです。
