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アボカドとモッツァレラのパスタ

アボカドとモッツァレラのパスタ_拡大
今日もメスティンパスタです^^

アボカドとモッツァレラチーズを使ってみました。

山にアボカドとモッツァレラチーズを持っていくのはちょっとハードルが高いかもしれませんが、たまにはこういうのもいいかもしれませんよ。

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材料

・パスタ 100g
・水 200cc
・生クリーム 40cc
・アボカド 1/2~1個
・モッツァレラチーズ 50g
・茹で塩 2g
・コンソメ 4g
・黒胡椒 少々

工程

1.メスティン(または鍋)に水200cc、パスタ、茹で塩を入れ火にかけます(弱火~中火の間)

2.アボカド、モッツァレラチーズをサイコロ状に切ります。
アボカドとモッツァレラのパスタ_工程2

3.水が底に少し残っている位になったら、3と生クリーム、コンソメを入れ混ぜ合わせます。

4.パスタがアルデンテになったら火をとめ黒胡椒をかけて完成!
アボカドとモッツァレラのパスタ

ソライロノート

写真ではアボカドをケチって1/2個しか使用しませんでしたが、丸々1個使った方がアボカドたっぷりでいいと思います。

今回は生クリームを使ってこってりさせましたが、醤油でさっぱりした味付けも合いそうです。

皆様の山パスタライフのご参考なれば幸いです。

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