今日もメスティンパスタです＾＾
アボカドとモッツァレラチーズを使ってみました。
山にアボカドとモッツァレラチーズを持っていくのはちょっとハードルが高いかもしれませんが、たまにはこういうのもいいかもしれませんよ。
材料
・パスタ 100g
・水 200cc
・生クリーム 40cc
・アボカド 1/2～1個
・モッツァレラチーズ 50g
・茹で塩 2g
・コンソメ 4g
・黒胡椒 少々
工程
1.メスティン(または鍋)に水200cc、パスタ、茹で塩を入れ火にかけます(弱火～中火の間)
2.アボカド、モッツァレラチーズをサイコロ状に切ります。
3.水が底に少し残っている位になったら、3と生クリーム、コンソメを入れ混ぜ合わせます。
4.パスタがアルデンテになったら火をとめ黒胡椒をかけて完成！
ソライロノート
写真ではアボカドをケチって1/2個しか使用しませんでしたが、丸々1個使った方がアボカドたっぷりでいいと思います。
今回は生クリームを使ってこってりさせましたが、醤油でさっぱりした味付けも合いそうです。
皆様の山パスタライフのご参考なれば幸いです。
