今回は、新湯切りシステムのテストもかね、近所の里山で山パスタランチをしてきました。
ブルーチーズパスタです。
ブルーチーズと言えば、まず真っ先に思いつくのはゴルゴンゾーラです。それから一番手に入りやすいのはカマンベールチーズでしょう。
実は、最初はゴルゴンゾーラチーズをお店に買いに行ったのですがゴルゴンゾーラチーズが見当たりませんでした。店員さんに聞いてみてもゴルゴンゾーラ在庫が切れており、フルムダンベールという青カビのチーズを勧められました。
フルムダンベールはゴルゴンゾーラよりもマイルドで食べやすいそうです。実際食べてみると、比較的クセが少ないて食べてやすくとてもおししいチーズでした。
山でブルーチーズパスタってあんまりやらないかもしれません。
ブルーチーズパスタは実はとても簡単に作れるパスタです。材料も少なく、生クリームとチーズに合わせるだけ。とても山に向いてるパスタなのでぜひお試しください！
動画でみたい方はこちら。
今回はブルーチーズパスタです。ブルーチーズはフルムダンベールを使用しました。ゴルゴンゾーラでも同じですが、フルムダンベー…
材料
・コンキリエ 65g
・茹で塩 適量
・生クリーム 40cc
・フルムダンベール 50g
・オリーブオイル 適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
・黒胡椒 適量
調理道具
・PRIMUS ウルトラ・スパイダーストーブ P154S
・snow peak トレック900 SCS-008
・山パスタポット(湯切り用内鍋)
・エスビット アルミフライパン ESP185HANS
・エスビット グリッパー
・エスビット ポケットストーブ
・snow peak シェラカップ E-103
・snow peak ワッパー武器 SCT-001
・ユニフレーム バ－ナ－シ－ト小
※固形燃料、トング、チーズ卸しは100均で購入したもの
作り方
1.沸騰したお湯に塩を入れ、規程時間パスタを茹でます。
新湯切りシステムのパスタポット使用。詳細はこれ。
排気口ダストボックスを利用した「山パスタポット」を考えてみました！ 動画でみたい方はこちら。 [blogcard url=https://www.youtube.com/watch?v=Z4Y[…]
2.パスタが茹で上がる3分前になったら、生クリームとフルムダンベールをフライパンに入れます。
3.チーズが焦げないように弱火でゆっくりとチーズを溶かします。
4.パスタをしっかり湯切りして、ソースと合わせます。
湯切りうまくいきました。湯切りシーンは動画にのせてます。
5.エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかけ、お好みで黒胡椒をふります。
6.パルミジャーノ・レッジャーノを摺りおろします。
7.完成です！
撮影機材
カメラ：CANON EOS Kiss X7、CANON EOS 5D Mark2
レンズ：AF18-200mm F3.5-6.3 XR DiII、CANON EF24-70mm F2.8L II USM
三脚：SLIK F740、SLIK 三脚 カーボンマスター 4段
動画編集：Windows ムービーメーカー 2012
ソライロポイント
今回はいつもより気合いを入れて、カメラ２台体制で撮影してきました。本格登山だと難しいですが、近所の里山なので出来ました＾＾
ソライロポイントはこちら。
・フルムダンベールはマイルドでとても食べやすいブルーチーズです。
・ブルーチーズパスタは失敗しようがない超簡単パスタで山パスタに最適！
・ソースが絡まりやすいショートパスタや太いパスタがお勧め。
・山パスタポットは湯切りが超簡単！これは使えますｖ
新湯切りシステム！山パスタポットの詳細はこちら。
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たまにはお山でちょっとおしゃれなブルーチーズパスタを食べてみてはいかがでしょうか＾＾材料も少なく山でも簡単に作れ、しかも濃厚で美味しいです。もちろんお家でもお勧めです！
動画でみたい方はこちら。
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