また豚バラブロックを使って自家製パンチェッタを作りました。
2週間位かかり、パンチェッタが食べごろになってきましたよ＾＾
今日はこのパンチェッタと納豆を使って丼にしてみました。そして白飯の代わりにクスクスです。
材料
・クスクス 50g
・水 70cc
・塩 1g
・ガーリックパウダー 少々
・ハリッサ 少々(なくてもよい)
・オリーブオイル 適量
・パンチェッタ 数センチ
・納豆 1パック
・大葉 適量
作り方
1.ボウルに沸騰したお湯とクスクス、塩、ガーリックパウダー、ハリッサ、オリーブオイルを入れて数分おく。(クスクスを箱に書いてある方法で戻せばよい)
2.パンチェッタをフライパンで炒める。(塩抜きしておく)
3.丼に戻したクスクスをよそり、パンチェッタ、納豆、大葉をのせて完成
ソライロノート
ひとつ身も蓋もないことを言いますと「これ白飯で食べればよかった・・・」というのが一番正直な感想ですｗ
いやぁまずくないんですよ、全然。でも間違いなく白飯の方が合います。
１つわかりました。
クスクスをごはんの代用として料理するのは間違ってないと思う(例えばチャーハン風クスクスとか焼きおにぎり風クスクスとか)。でも白飯そのものの代わりはダメだ。白飯には絶対かなわないから。
特に丼はあかん。どうしても白飯で食べたほうがいい！と思ってしまう。
というわけで今日のソライロポイントはこれ。(ひさびさのソライロポイント！）
クスクスは白飯には勝てない。
うん、そこで勝負をするべきではない。別の方向で考えようｗ
皆様のクスクスレシピのご参考なれば幸いです(こんなの参考にならないか＾＾；反面教師にしてくださいｗ）
