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あまーくとろける下仁田ネギぬた

下仁田ネギぬた

群馬県下仁田町の特産、下仁田ネギをいただきました。最初は薬味でちょっと食べてみようかと思ったのですが、下仁田ネギは加熱すると甘くて美味しいらしいということで、ネギぬたにしてみました。

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材料

・下仁田ネギ 1本
★味噌 大さじ2
★酢 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★すりごま 大さじ2
・乾燥ワカメ 大さじ1
・乾燥芽ひじき 大さじ1
・練りがらし 少々(なくても可)

作り方

1.ワカメと芽ひじきを水に浸して戻しておきます。★の調味料は混ぜあわせておきます。
2.泥を洗い落とします。汚れが残った薄皮を剥いて5cmくらいに切り、更に縦に半分に切ります。
下仁田ネギぬた_工程2
3.沸騰したお湯で2-3分茹でてから水気を切ります。
下仁田ネギぬた_工程3
4.ネギ、ワカメ、芽ひじきをボウルでまぜ合わせ、タレを和えたら完成!
下仁田ネギぬた

ソライロノート

あまーくとろける下仁田ネギぬたでした~♪あー、ねぎってこんなにとろっとろになるんだぁ~とちょっと感動しました^^

おかずにもお酒のおつまみにもいけます。美味しかったです!

もう1本あるんで、こっちはパスタにでも入れてみようかなぁ??それとも鍋にしようか?焼いてみようか?んー迷いどころですw

皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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