![じゃがいもと焦がしチーズのガレット_いただきます](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/ef5b8d49cde05328fd1d222a6a63e372.jpg)
ここのところ収穫した大量のじゃがいもを毎日食べてます!じゃがいもの食べ方はいろいろあるのでメニューにも困らないですが、最近かなりのヘビロテで作っているのが、この「じゃがいもと焦がしチーズのガレット」です。
材料はじゃがいもとスライスチーズのみ、簡単に作れて超美味しいのでおすすめです。
材料
![じゃがいもと焦がしチーズのガレット材料](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/4312ba11b5c5d71a9d55c187653f7e50.jpg)
・じゃがいも 1個(120gくらいを使用)
・塩、黒胡椒 適量
・スライスチーズ 1枚
・オリーブオイル or サラダオイル 適量
ガレットはシリコンのゴムベラがあると作りやすいです。
作り方
1.じゃがいもを洗い、細切りにします。
新鮮なじゃがいもの場合は皮ごと使います。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方1_じゃがいもを洗う](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/1b5509e40b22a61aa53c98fa3995652f.jpg)
半分に切る。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方1_半分に切る](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/03fd8d26fa79841cb5dab17efb1e9014.jpg)
薄切りに切る。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方1_薄切り](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/7821fd476fe5f6da15e394e91a00e37c.jpg)
細切りにきる。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方1_細切り](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/2c16baec4d83a3eba63d0a50f66e964f.jpg)
※気になる場合は皮を剥いてください。
2.塩、黒胡椒をかけて味付けをし、全体を混ぜ合わせます。
塩
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方2_塩](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/e30c3676965da801e7cff36cdb7c6d2a.jpg)
黒胡椒
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方2_黒胡椒](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/8b629abdfa2bb6ad7f87ee54bc9c0dfb.jpg)
混ぜ合わせる
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方2_混ぜ合わせる](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/9771bb6639f5dceea4ddb46b4fd842e5.jpg)
3.フライパンにオイルを引き火にかけます。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方3_オリーブオイル](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/9c104ace8e0245b617e62ab094f81e99.jpg)
4.温またまったらじゃがいもを流し入れ、ヘラなどで形を整えて丸くします。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方4_流し入れる](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/3b43c2d46908e635650ecca693a45da8.jpg)
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方4_形を整える](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/5782ec5e1fc03d3528513fc29aa663c7.jpg)
5.スライスチーズを手で適当にちぎり、じゃがいもの上にのせます。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方5_チーズ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/9d357d24420def565dbbdfb55d012df3.jpg)
6.チーズが溶けてきたら焼色を確認して、裏返します。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方6_チーズが溶けてきた](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/e5dbe7b072fc4a3652e74560d2b9c601.jpg)
焼色を確認。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方6_焼色確認](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/126fd98a40a51bde4e99f425f467d384.jpg)
裏返す。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方6_裏返す](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/ef6d3f35c33089f8abe1d68a9917ad7f.jpg)
7.ヘラで押さえて裏側も焼き、チーズに焼き色が付いたら火をとめます。
ヘラで押さえる
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方7_ヘラで押さえる](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/a2d4a99106eff20877b29205fb227931.jpg)
裏面を焼く
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方7_裏面を焼く](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/759f088433dfad65f2acf6c8e0e0eb88.jpg)
チーズが剥がれてきた。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方7_チーズが剥がれ始めた](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/8ea94d75d4ca66dada6bec6e13457938.jpg)
チーズの焼色。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方7_チーズの焼色-](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/0343aef4d54cb0c422b5abcb24f593ae.jpg)
8.お皿に盛り付け、食べやすい大きさに切ったら完成です。
完成です!
![じゃがいもと焦がしチーズのガレットの作り方8_盛り付け](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/16984c5b88891a5b8abd7c40fe5d2f49.jpg)
さっそくいただきまーす♪
![じゃがいもと焦がしチーズのガレット_いただきます](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/ef5b8d49cde05328fd1d222a6a63e372.jpg)
断面はこんな感じ。
![じゃがいもと焦がしチーズのガレット_断面](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/a4069612c15bef4e2edd611ef5db8067.jpg)
ソライロノート
焦がしチーズの風味とじゃがいもが絶妙な味わいです!
ポイントはチーズを混ぜるのではなくのせ、裏返してチーズが焦げてフライパンから離れるまでしっかり焼くこと。しっかり焼かないとチーズはべったりくっついたままです。間にチーズを挟むとか、チーズを混ぜてかき混ぜるとかではこの味はでない!モッツァレラ系のとろけるチーズではなく溶けないタイプのプロセスチーズがよい。いわゆる溶けないタイプのスライスチーズがおすすめ。
味付けは塩コショウのみ。ケチャップをつけるのも不要です。
じゃがいもで簡単に作れておかずになるものといえば、断然これ。1品足りないときやお弁当のおかずとしてもちょうどよいです。
じゃがいもの基本情報や保存方法、レシピはこちら。
【じゃがいもの基本情報】 名前:じゃがいも/馬鈴薯(ばれいしょ)原産地:南米アンデス山脈のチチカカ湖周辺。保存適温:10-13度科:ナス科旬:5-7月栄養成分:主成分はデンプン、他にもビタミンC、ビタミンB1、カリウム、ナイ[…]