最近クスクスづいてますが、今日は久しぶりにパスタにしてみました。
じゃがいもとウインナーを使ったシンプルなパスタです。
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材料
・ペンネ 70g
・茹で塩 適量
・じゃがいも 1個
・ウインナー 2本
・にんにく 1片
・塩・黒胡椒 適量
・粉チーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・パセリ 適量
・茹で汁 100ccくらい
工程
1.たっぷりのお湯でペンネを茹でます。茹で塩はお湯に対して1％が目安。
2.じゃがいもを電子レンジで数分あたため、荒目のマッシュ状につぶします。
3.にんにくをみじん切り、ウインナーを食べやすい大きさに切ります。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒めます。
5.ウインナーを炒め、塩・黒胡椒で味を付けます。
6.じゃがいもと茹で汁を合わせ、少し煮詰めます。
7.粉チーズをたっぷり混ぜあわせ、最後にパセリをふりかけて完成！
ソライロノート
塩・黒胡椒だけのシンプルな味付けですが、にんにく風味がアクセントになりとても美味しかったです。
みた感じじゃがいもが目立ちませんがマッシュ状でちゃんと入っていますｗもう少し形が残るようにした方がいいかなぁとも思いました。
結構簡単にできるので、じゃがいもをパスタと一緒に茹でるとか少し工夫すれば山パスタでもいけるかなぁと。うん、次の山パスタの候補リストに追加しておこう。
皆様のパスタライフのご参考の一助になれば幸いです＾＾
