しっとり濃厚!かぼちゃのパウンドケーキ

しっとり濃厚!かぼちゃのパウンドケーキ

最近お菓子作りが楽しくなってきました。あんまり甘すぎるのは苦手なので、甘さ控えめの美味しいお菓子を目指してます。

今回はかぼちゃのパウンドケーキに挑戦です!

クッキングシートの合わせ方はこちら。

レシピ

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材料

かぼちゃ 200g(皮はお好みで)
バター 40g
砂糖(三温糖) 40-50g
卵 2個
牛乳 180cc
薄力粉 40g
ラム酒 大1(お好みで)

作り方

1.かぼちゃを電子レンジで2,3分温めてからマッシュします。
かぼちゃのパウンドケーキ_工程1
2.別のボールで溶かしバターと砂糖を混ぜあわせます。
かぼちゃのパウンドケーキ_工程2
3.2に卵を合わせます。
かぼちゃのパウンドケーキ_工程3
4.3にかぼちゃと牛乳を入れ混ぜあわせます。
かぼちゃのパウンドケーキ_工程4
5.薄力粉とベーキングパウダーを合わせ粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせます。
6.型に入れ、170℃のオーブンで焼く40分焼きます。
かぼちゃのパウンドケーキ_工程6
7.型に入れたまま粗熱をとってからラップして冷蔵庫で冷やします。
しっとり濃厚!かぼちゃのパウンドケーキ

ソライロノート

甘さ控えめの濃厚でしっとりとしたかぼちゃのパウンドケーキになりました。

かぼちゃの皮が苦手な人は皮を取ってから混ぜてください。

まだ、出来たてしか食べてないのですがケーキよりも少しプリンに近い感じです。冷やした後も楽しみです。

皆様のお菓子作りのご参考の一助になれば幸いです^^

クッキングシートの合わせ方はこちら。

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