夏の山パスタシリーズ、今回はバジルペーストとマヨネーズを合わせたマヨベーゼ冷製パスタを作ってみました。山で冷製パスタを食べたいときは、このやり方が簡単なのでおすすめです！
作り方を動画で見たい方はこちら。
夏の山パスタシリーズ、今回はバジルペーストとマヨネーズを合わせたマヨベーゼ冷製パスタを作ってみました。山で冷製パスタを食…
前日の準備
前日の夜までに準備しておきます。
1. 沸騰したお湯に茹で塩(水の1%)とペンネ60gを入れ、規定時間より少し長めに茹でます。
2. 湯切りして、水に浸します。
3. キッチンペーパーでパスタの水気を拭き取ります。
4. ジップロックに入れてオリーブオイルをかけ、冷蔵庫で保存します。
※保冷剤と一緒に山に持っていきます。
材料
・茹でたペンネ 60g(茹でる前の量)
・ツナ 1缶分(油を切っておく)
・きゅうり 1/4本
・コーン 大さじ1
・ミニトマト 4-5個
・カニカマ 2本
・バジルペースト 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩、黒胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
調理道具
・ナイフ：OPINEL#8
・食器類：snow peak トレックチタンボール STW003T、snow peak ワッパー武器 SCT-001
・容器類：nalgene 30ml 、nalgene 60ml
・その他：ジップロック、木製プレート、プラスティックまな板、調味料入れなど
作り方
1. きゅうりを千切りにします。切ったきゅうりをジップロックに入れます。
2. ミニトマトを4等分に切り、ジップロックに入れます。
3. カニカマを手でほぐし、ジップロックに加えます。
4. コーンを加えます。
5. ツナを加えます。
※袋入りツナがなかったので、缶詰をジップロックに入れ替えて持ってきました。
6. マヨネーズ大さじ2を加えます。
7. バジルペースト大さじ2を加えます。
8. 黒胡椒、塩を加えます。
9. 袋を閉じて、まぜまぜモミモミしたら完成です！
ジップロックのまま食べれます。
今回はボウルに盛り付けました。
もぐもぐ
ソライロノート
山で冷製パスタを一からやろうとすると、茹でたパスタを冷やすのに使った水はどうしよう？とか考え出すと面倒なので敬遠しがちでした。茹でたパスタを持っていけば火を使わずに簡単にできます！
茹でたパスタをキッチンペーパーで水気を拭き取ることが超重要です。
水気が残っているとパスタが更に水を吸って水浸けパスタのようにブヨブヨになってしまいます。一度そうなると 、もう一度火を通さないと美味しくありません。
バジルペーストとマヨネーズの組み合わせは相性抜群で美味しいです！今回はほぼ１対１くらいの割合で混ぜましたが、そのあたりはお好みで。
ボウルに盛り付けて食べなしたが、ジップロックのままで全然OK。５分で作れて、片付けいらずの超簡単山パスタレシピです。
皆様の山パスタライフのご参考の一助になれば幸いです(‘ᴗ’)
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夏の山パスタシリーズ、今回はバジルペーストとマヨネーズを合わせたマヨベーゼ冷製パスタを作ってみました。山で冷製パスタを食…
