![トマトジュースの絶品パスタ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/502c39f4217fa6e2c7c5451865d65568.jpg)
夏の山パスタシリーズ、今回はトマトジュースを使った簡単トマトソースパスタを作ってみました。トマトジュースを煮詰めたら、絶品トマトソースに!しかも材料をメスティンに入れて煮込むだけなので超簡単です。
作り方を動画で見たい方はこちら。
夏の山パスタシリーズ、今回はトマトジュースを使った簡単トマトソースパスタを作ってみました。トマトジュースを煮詰めたら、絶…
材料
![トマトジュースの絶品パスタ_材料](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/2dcdcbb6784cb90fa3bad87b8369e7c4.jpg)
・フェデリーニ 80g
・茹で塩 2g
・トマトジュース(濃縮還元) 200ml
・水 100ml
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・バジル 1-2枚(乾燥バジル可)
・バター 5g
・すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ たっぷり
・塩 適量
・黒胡椒 適量
調理道具
・クッカー:trangia メスティン TR-210 ※セラミック加工
・ストーブ:PRIMUS ウルトラ・スパイダーストーブ
・ガス:PRIMS GAS CARTRIDGE IP-110
・風防:MSR ヒートリフレクターウィンドスクリーン
・ナイフ:貝印 カーブ キッチンバサミ
・食器類:snow peak チタンシングルマグ 300、snow peak ワッパー武器 SCT-001
・容器類:nalgene ナルゲン 広口 1.0L Tritan、nalgene 250ml、nalgene 60ml
・その他:木製プレート、トング、調味料入れ、シリコン鍋敷きなど
作り方
1. にんにく薄切りにスライスしてメスティンに入れます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程1_にんにくをスライス](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/9d5e1972634de9394c6e9f62923ac491.jpg)
2. メスティンにオリーブオイルを入れます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程2_オリーブオイル](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/3bbf453068c93033b148b59ea833b04f.jpg)
3. 弱火でじっくりとにんにくを炒めます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程3_にんにくを炒める](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/73dfccf5b9f0db2330fdcc9bf5d8ea14.jpg)
にんにくから香りがたち、少し色味がつくまで炒めます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程3_色味が出るまで](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/dac94a5f478bd942512f5cc03f1d140a.jpg)
4.トマトジュース、水、パスタ、茹で塩、刻んだバジル、バターとすりおろしたパルミジャーノを入れ、弱火で煮込みます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程4_トマトジュース](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/e19ba2e450fe353141cb8b5841be98fe.jpg)
![トマトジュースの絶品パスタ工程4_バジル](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/5dfb43daff08215a3cc1d9b9c78086a3.jpg)
煮込みパスタは柔らかくなるまでに、通常より時間がかかります。
ときどきかき混ぜて様子を見ながら煮込んでいきます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程4_混ぜる](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/e24c35e0c652f2724cea7f07b6d96427.jpg)
茹で時間はあてにならないので、必ずパスタを食べてみて固さを確認してください。
![トマトジュースの絶品パスタ工程4_茹で加減](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/e9e66bc41d62a6da330a7c91e09319df.jpg)
5.汁気が減りソースにとろみが付いてきたら、塩と黒胡椒で味を整えます。
![トマトジュースの絶品パスタ工程5_塩、黒胡椒](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/16c5fc4237fa32b15437fd8369678a28.jpg)
トマトジュース煮込みパスタの完成です!
![トマトジュースの絶品パスタ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/502c39f4217fa6e2c7c5451865d65568.jpg)
いただきまーす^^
![トマトジュースの絶品パスタ_いただきます!](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2017/08/dfa895e3c72440f050a1fa5598e17205.jpg)
ソライロノート
トマトソースのパスタってこんなに美味しいの?ってゆうくらい美味しいパスタです(‘ᴗ’)
もちろんトマト缶を使ってもいいのですが、山にトマト缶を持っていくのは流石にちょっと面倒ですよね。トマトジュースならペットボトル、紙パックなどもあり持っていきやすいです。トマトジュースに塩分が入っている場合は、その分加える塩を控えてください。
また、トマトソースを煮詰めならがパスタを茹でることができるので、通常のトマトソースほど時間がかかりません!
シンプルな具なしパスタですが、味は絶品です!お好みでいろんな具を合わせてみてください。鷹の爪を入れればアラビアータになります。コンソメとか余計なものは入れないでください。このままが美味しいです!トマトジュースに塩が入ってる場合は、その分パスタの塩分を加減してください。
簡単手間いらずの絶品トマトソースです。ほんとに美味しいので、ぜひお試しを!!
皆様の山パスタライフのご参考の一助になれば幸いです(‘ᴗ’)
作り方を動画で見たい方はこちら。
夏の山パスタシリーズ、今回はトマトジュースを使った簡単トマトソースパスタを作ってみました。トマトジュースを煮詰めたら、絶…