ここのところクリームパスタが続いたので、今日はさっぱり和風パスタにしてみました。主役はゆかりちゃんです＾＾
今日も山で扱いやすい材料オンリーで考えてみました。
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材料
・水 210cc
・パスタ 100g
・茹で塩 1g
・昆布茶 小1
・醤油 小1/3
・ゆかり 小1.5-2
・オリーブオイル 適量
・しめじ 適量
・ウインナー 1本
・刻み海苔 適量
工程
いつものように山を想定したメスティンパスタです。
1.鍋に水、パスタ、塩、食べやすいように切ったしめじ、ウインナーを入れ火にかける。
2.パスタがアルデンテになったら(茹で汁が少し残っている状態)火から外し、オリーブオイル、昆布茶、醤油、ゆかりを加え手早く混ぜる。
3.お好みで刻み海苔をかけて完成！
ソライロノート
今日の主役はゆかり。ゆかりはご飯にもパスタにも合う万能食材。
・暑い夏はさっぱりゆかりパスタで食欲増進！
というわけで、ゆかりパスタはさっぱりしていて暑くて食欲がわかないときでもペロリといけちゃいます。しかも簡単にできるので山パスタにピッタリ！
食べた後に思ったのですが、これは冷製パスタでもイケるような気がします。山だと冷製は面倒そうですがおうちパスタならそれもありかなと思いました。
皆様の山パスタライフのご参考になれば幸いです。
