自家製ベーコンでBLTEサンドイッチ

BLTEサンドイッチ

先日作った自家製ベーコンを使って美味しいサンドイッチを作ろう!

ベーコンを使ったサンドイッチといえばやっぱりBLTでしょうか^^

BLTは説明するまでもなく、ベーコン(B)、レタス(L)、トマト(T)ですが、今回はトマトがミニトマトしかなかったので定番なBLTという感じにはならないので卵(E)も加えてBLTEにして見ました。

ベーコンの作り方はこちら。

レシピ

豚バラブロックを塩漬けにしたパンチェッタを作ったら、次はぜひベーコン作りに挑戦してみましょう。もちろん、いきなりベーコン作りでも大丈夫です。 今まで作ってみたいとは思いつつもなかなか実際に作る気になれずにいたという方も多いか[…]

自家製ベーコンの作り方_燻製完了

材料

・食パン(8枚切り) 2枚
・自家製ベーコン 適量
・サニーレタス 2枚
・ミニトマト 4個
・卵 1個
・砂糖 小1/3
・塩 少々
・生クリーム 大1
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
・ケチャップ 適量
・オリーブオイル 適量

作り方

1.ベーコンを薄切りにし、食パンに収まる長さに切ります。
BLTEサンドイッチ_工程1
2.少量のオリーブオイルをフライパンに入れ、ベーコンをカリカリに炒めます。
BLTEサンドイッチ_工程2
3.ボール等に卵と砂糖と塩と生クリームを入れ混ぜ合わせます。
BLTEサンドイッチ_工程3
4.フライパンにオリーブオイルを入れ、卵液を入れてオムレツを作ります。
BLTEサンドイッチ_工程4

※ちょっと焼きすぎました。もう少しフワフワなオムレツのがいいと思います。

5.食パンにマヨネーズとマスタードを塗ります。
BLTEサンドイッチ_工程5
6.ベーコンをのせます。
BLTEサンドイッチ_工程6
7.オムレツをのせケチャップをかけます。
BLTEサンドイッチ_工程7
8.ミニトマトを半分に切ってのせます。
BLTEサンドイッチ_工程8
9.レタスをのせたっぷりのマヨネーズをかけます。
BLTEサンドイッチ_工程9

※ちなみにサニーレタスはベランダ栽培のものです。

10.もう1枚の食パンではさみ、お好みの形に切れば完成!
BLTEサンドイッチ

横から見るとこんな感じ(切る前)。

BLTEサンドイッチ_横から切る前

断面。

BLTEサンドイッチ_断面

ソライロノート

BLTEサンドイッチ、めっちゃ美味しい~♪やっぱサンドイッチはこうでなくっちゃ!ですねぇ^^

というわけで今日のソライロポイントはこちら。

「サンドイッチの美味しさは断面の美しさで決まる!」

この断面、間違いないです!

今回はこんなBLTEサンドになりましたが、好きなモノをすきなだけ重ねるのがサンドイッチの楽しさ。ベーコンをもっと分厚くしたり、レタスを増やしたり、お好みに応じて楽しんでみてはいかがでしょうか。

皆様のサンドイッチレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

ベーコンの作り方はこちら。

レシピ

豚バラブロックを塩漬けにしたパンチェッタを作ったら、次はぜひベーコン作りに挑戦してみましょう。もちろん、いきなりベーコン作りでも大丈夫です。 今まで作ってみたいとは思いつつもなかなか実際に作る気になれずにいたという方も多いか[…]

自家製ベーコンの作り方_燻製完了
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