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【山パスタ】海苔クリームパスタ【メスティン】

海苔クリームパスタ

2泊3日新緑の奥多摩縦走の2日目のお昼に食べた山パスタ「海苔クリームパスタ」をご紹介します。小雨が降る中、木陰でメスティンを使って作りました。

山ごはんまとめ記事とYoutube動画はこちら。

山ごはん

今回の2泊3日の長沢背稜山行では、1日目昼夜、2日目朝昼夜、3日目朝の計6回ごはんを食べました。予定としては3日目のお昼も含めて7回を想定していました。 あらかじめ7回の献立のおおまかな方針はこんな風に決めていました。 […]

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該当の登山記事はこちら。

山行記録

2泊3日新緑の奥多摩縦走(長沢背稜-酉谷山-雲取山-鷹ノ巣山) の2日目です。 これまでの記事はこちらになります。 準備編 1日目 [adcode] 2日目登山情報 【日時】2014年5月15日 【天気】雨 […]

材料

・水 200cc
・パスタ 100g(ディチェコのフェデリーニ)
・茹で塩 2g
・焼き海苔 全型1枚
・生クリーム 50-60cc
・水 40-50cc
・塩、胡椒 少々
・粉唐辛子(または柚子胡椒) 適量

作り方

1.メスティンにパスタと水200ccを入れます。
海苔クリームパスタ_工程1
2.茹で塩を入れます。
3.蓋をして火をつけます。
海苔クリームパスタ_工程3
4.コップに水を入れメスティンの上にのせて温めます。
5.温まったら海苔をちぎって入れかき回して海苔を溶かします。
6.生クリームを加えて混ぜあわせます。(これがソースになります)
海苔クリームパスタ_工程6
7.パスタがアルデンテになったら6を加えます。
海苔クリームパスタ_工程7
8.粉唐辛子と塩・胡椒で味を整えれば完成!
海苔クリームパスタ_工程8

※今回は粉唐辛子を使用しましたが、柚子胡椒を使っても美味しいです!

レシピ

変わったパスタのレシピないかなぁと「パスタの絶品」という本をパラパラみていたら「海苔クリームパスタ」というのが載ってました。 海苔ですから、見た目はイカスミほどではありませんが黒っぽいです。あんまり美味しそうには見えません。[…]

ソライロノート

この海苔クリームパスタ、レシピだけでは想像できないかもしれませんが、びっくりするくらいの美味しさなんです!しかも簡単に作れるまさに山パスタ向きのレシピと言えるでしょう^^

海苔とクリームが予想以上に合います。ピリッとした辛味もいいアクセントになり、本当に美味しいパスタに仕上がりました。

しかも今回は小雨の降る中、登山道脇のちょっとしたスペースでの調理となりましたが、ほんのちょっとした場所でササッと料理ができ、このメスティン+ポケットストーブという組み合わせの真価が発揮されたのではないかと思います。

皆様の山パスタライフのご参考の一助になれば幸いです^^

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