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【山パスタ】和えるだけ!メスティン de 焼きそばみたいな青のりチーズパスタ【レシピ】

メスティン-de-青のりチーズパスタ

和えるだけで美味しい!メスティンで青のりチーズパスタを作ってみました。ぱっとみ、焼きそばみたいに見えますが、ちゃんとパスタですw超簡単に作れて、抜群に美味しいおすすめの山パスタです。

作り方を動画で見たい方はこちら。

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材料

メスティン-de-青のりチーズパスタ_材料

・パスタ 80g(茹で時間4分)
・水 200ml
・茹で塩 2g
・青のり 小さじ1-2
・だしの素 小さじ1/3
・とろけるチーズ 1枚(スライスタイプ)※
・オリーブオイル 適量
※ピザ用チーズ、モッツァレラでもいい。

調理道具

・クッカー:trangia メスティン TR-210
・ストーブ:PRIMUS ウルトラ・スパイダーストーブ
・ガス:PRIMS GAS CARTRIDGE IP-110
・風防:MSR ヒートリフレクターウィンドスクリーン
・容器類:nalgene ナルゲン 広口 1.0L Tritannalgene 30ml
・その他:フォーク、シリコントング、調味料入れ、シリコン鍋敷きなど

作り方

1.メスティンに水、パスタ、茹で塩を入れて茹でます。
メスティン de 青のりチーズパスタ工程1_パスタ
メスティン de 青のりチーズパスタ工程1_塩
メスティン de 青のりチーズパスタ工程1_水
2.沸騰するまでは強火、沸騰したら蓋と重石をして弱火で茹でます。
メスティン de 青のりチーズパスタ工程2_蓋と重石

※少し吹きこぼれるくらいの火の強さが理想です。

こんなふうに。

メスティン-de-青のりチーズパスタ工程2_吹きこぼれ

※途中、頻繁にかき混ぜる必要はないですが、1,2回はかき混ぜた方いいと思います。

吹きこぼれたときにメスティンの中がどうなってるか気になる方はこちら。

レシピ

メスティンで茹で汁を残さずにパスタを茹でているときの、鍋の中身はどういう状態なのでしょう?メスティンパスタを見える化してみました。 作り方を動画で見たい方はこちら。 [blogcard url=https://www.[…]

メスティンパスタ見える化計画
3.茹で加減をチェックしパスタがアルデンテになったら、オリーブオイルを加えてかき混ぜて乳化します。
メスティン de 青のりチーズパスタ工程3_茹で加減チェック
メスティン de 青のりチーズパスタ工程3_オリーブオイル
メスティン de 青のりチーズパスタ工程3_乳化
4.青のりと、だしの素、手でちぎったチーズを加え、混ぜ合わたら完成です!
メスティン de 青のりチーズパスタ工程4_青のりとだしの素
メスティン de 青のりチーズパスタ工程4_チーズ
メスティン de 青のりチーズパスタ工程4_混ぜ合わせる

※予熱でチーズがいい感じに溶けてきます。

メスティン-de-青のりチーズパスタ工程4_予熱でチーズが溶ける

完成です!

メスティン-de-青のりチーズパスタ_完成

いただきます♪

メスティン-de-青のりチーズパスタ_いただきます!

ソライロノート

ぱっとみ、焼きそばみたいに見えますが、ちゃんとしたパスタですw

このパスタ、和えるだけで簡単に作れるのに美味しいです!

ポイントは「だしの素」です。これが味の決め手になります。

塩だけだと物足りたい無いですが、だしの素を入れることで味が決まります。チーズを忘れたときはなくても大丈夫、十分美味しいです。あればぜひ入れてください。チーズを加えるとクリーミーになります。

すりごま、粉チーズ、かつぼ節などを加えても美味しいです^^

今回はあえて具なしにしましたが、ハム、ウインナー、ベーコン、たまねぎ、キャベツなどお好みでいろんな具と合わせてみてください。

皆様の山パスタライフのご参考の一助になれば幸いです(‘ᴗ’)

作り方を動画で見たい方はこちら。

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メスティン-de-青のりチーズパスタ
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