![【ポリポリ】簡単に作れて無限に食べれる!きゅうりの甘酢漬け](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/b5c714d8b8c3d5521697a8486fd5984e.jpg)
![茶虎_右手上げ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/03/2f8e3c1fd6338f393a248a5993ba9295-150x150.png)
![主婦_疑問](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/a622b593b59c0310ae155f84888b8ddb-150x150.png)
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![主婦_ガッツポーズ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/af84d23f240b59a799d0a21a57d84f70-150x150.png)
作り方を動画で見たい方はこちら。
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材料
- きゅうり お好きなだけ
- 塩 3%
- 酢 3%
- 砂糖 10%
- ポリ袋(厚手) 1枚
例)きゅうり1kg、塩30g、酢30cc、砂糖 100g
お好みで昆布や鷹の爪を加えてもいいです。
ポリ袋は厚手のものを使用します。ジップロックでもいいです。
作り方
1.きゅうりを洗う
きゅうりを水洗いします。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方1-1_洗う きゅうりの甘酢漬けの作り方1-1_洗う](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/9e1362feb1dfd3037971b2f3991b4d99.jpg)
ザルにあげ水を切ります。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方1-2_水を切る きゅうりの甘酢漬けの作り方1-2_水を切る](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/c03ec798b2f663cbdb76d4bfb2780a77.jpg)
キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方1-3_水気を拭く きゅうりの甘酢漬けの作り方1-3_水気を拭く](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/92761af04671da59104b1f7d8b09368b.jpg)
2.きゅうりを1cm幅に切る
まず両端を切り落とします。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方2-1_両端を切る きゅうりの甘酢漬けの作り方2-1_両端を切る](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/6cac9fcafa2bb3f1990ab783ecf73dbb.jpg)
1cm幅に切ります。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方2-2_1cm幅に切る きゅうりの甘酢漬けの作り方2-2_1cm幅に切る](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/98013d69a44b2b24d75fe0061b7ea7b0.jpg)
3.ポリ袋にすべての材料を入れる
きゅうりをポリ袋へ
![きゅうりの甘酢漬けの作り方3-1_ポリ袋へ きゅうりの甘酢漬けの作り方3-1_ポリ袋へ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/cb5701fc308e952326ba67b92b48869f.jpg)
塩
![きゅうりの甘酢漬けの作り方3-2_塩 きゅうりの甘酢漬けの作り方3-2_塩](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/abcd6a3d8b165cc6cf9cb851d94b096b.jpg)
砂糖
![きゅうりの甘酢漬けの作り方3-3_砂糖 きゅうりの甘酢漬けの作り方3-3_砂糖](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/0cd7afe2488077d7e5a877393b3f0f11.jpg)
酢
![きゅうりの甘酢漬けの作り方3-4_酢 きゅうりの甘酢漬けの作り方3-4_酢](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/c4af950a5be65e468338976a06a55a95.jpg)
4.ポリ袋の中で混ぜ合わせる
手でポリ袋の口を閉じふります。袋をふって調味帳を全体に行き渡らせます。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方4_混ぜ合わせる きゅうりの甘酢漬けの作り方4_混ぜ合わせる](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/f8ff5e51b6259699e4a1f145169e1638.jpg)
5.空気を抜いて口を閉じ、転がして揉む
なるべく空気を抜いてポリ袋の口を閉じます。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方5-1_空気を抜いて口を閉じる きゅうりの甘酢漬けの作り方5-1_空気を抜いて口を閉じる](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/c96cb7683434e1b3eafb3818e378735f.jpg)
袋ごと転がしながら揉んでいきます。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方6_揉む きゅうりの甘酢漬けの作り方5-2_転がして揉む](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/270b3de630a91a1c132c46b6b91a3825.jpg)
6.ひと晩冷蔵庫に入れ漬ける
![きゅうりの甘酢漬けの作り方6_ひと晩冷蔵 きゅうりの甘酢漬けの作り方6_ひと晩冷蔵](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/78cf8ae27d38009c12cb69425b042a83.jpg)
途中で返してやるとよく漬かる!
できればやってください。
7.2時間後(浅漬け)
どうしても待ちきれない場合は、浅漬けですが2時間で食べてもOKです。
2時間後、まだシワが少ないです。待てる人はこのタイミングで袋を返しておきます。できればやってください。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方7_浅漬け きゅうりの甘酢漬けの作り方7_浅漬け](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/5ff8c56575f8e1e5f58c6acf5345afef.jpg)
8.翌日、完成です!
![きゅうりの甘酢漬けの作り方8-1_盛り付け きゅうりの甘酢漬けの作り方8-1_盛り付け](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/164ba01420b16fdea244a3e697ae9b02.jpg)
きゅうりにシワが出来て縮んでいたらよく浸かっている証拠です。シワが出来てないようならもう1日待ちましょう。
![きゅうりの甘酢漬けの作り方8_完成アップ きゅうりの甘酢漬けの作り方8-2_完成アップ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/4f5b12a0bcf58b8bcd0fdb01b33e90e7.jpg)
きゅうりの皮に縦に入ってるすじ、これがきゅうりのシワです。これだけ入ってれば十分です!
![きゅうりの甘酢漬けの作り方8-3_シワ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/33269377210a5b97ee88ccb86a9ad719.jpg)
いただきまーす♪
![きゅうりの甘酢漬けの作り方8-4_いただきます! きゅうりの甘酢漬けの作り方8-4_いただきます!](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/b1687e38e5e8bfc8398aa40b6cb120a4.jpg)
・切らずに1本丸ごと漬けても大丈夫です。その場合は、2-3日漬けるとよく漬かります。
・工程3でポリ袋に昆布や鷹の爪を加えても美味しいです。
保存方法と保存期間
![きゅうりの甘酢漬けの保存_タッパーに入れて冷蔵保存 きゅうりの甘酢漬けの保存_タッパーに入れて冷蔵保存](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/5b57c06f096f46ae66fcfba9be4db9c9.jpg)
タッパーに入れて冷蔵保存します。1週間くらいで食べ切ります。
ソライロノート
![主婦_感激](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/f99f3a4d9e579ddc82e95eec728b8fe7-150x150.png)
![茶虎_右手上げ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/03/2f8e3c1fd6338f393a248a5993ba9295-150x150.png)
作り方を動画で見たい方はこちら。
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きゅうりのレシピいろいろ。
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