今日の山パスタはスープカレーにしてみました。
以前にカレーパスタは試したことあるのですが、スープカレーははじめて挑戦してみました。
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材料
・ショートパスタ 40g
・水 280cc
・塩 2g
・ルー 1/2個
・コンソメ 3g
・プチトマト 3個
・しめじ 適量
・玉ねぎ 1/4
・ニンジン 適量
・パセリ お好み
作り方
いつものように山を想定したメスティンパスタです。
1.鍋に水、パスタ、塩、食べやすいように切ったしめじ、玉ねぎ、ニンジン、プチトマトを入れ火にかける。
(玉ねぎ、ニンジンは火が通りやすいように薄く切っておく)
※早ゆでパスタの場合はパスタは後から入れた方がいいかもしれません。
2.パスタがアルデンテになったら火から外し、ルーを入れ混ぜ合わせる。
3.お好みでパセリをふって完成！
ソライロノート
スープカレーパスタ美味しかったです。超簡単なので山でおすすめ＾＾
スープ系なのでホントは細いパスタがいいのかもしれませんが、僕はスープカレーにはショートパスタが合う気がするのでねじねじショートパスタにしてみました。
皆様の山パスタライフのご参考になれば幸いです。
