【定番】包むタイプのオムライス

最近フライパンを新調しました。フライパンを新調したときにまず真っ先に作るの料理があります。

それはオムライスです＾＾新しいうちはオムレツが作りやすいですからね。

というわけで、今日は定番のオムライス。包むタイプです。

材料

作り方

1.玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをみじん切りに、ウインナーをスライスします。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ウインナー、ニンジン、ピーマンを炒めます。

3.白ワインを入れアルコールを飛ばしたら、ケチャップを入れ、しばらく炒めて酸味を飛ばします。

4.ごはんを入れしっかり混ぜあわせながら炒めます。

5.卵、砂糖、塩・黒胡椒、生クリームをボールに入れ混ぜておきます。

6.別のフライパンを熱し、バターを入れます。

7.卵を入れ、菜箸で素早く混ぜあわせます。

8.卵が7-8割固まったら火を消して、4のケチャップライスを卵の上に載せます。

9.卵の端を少し丸めて、お皿の上にひっくり返します。

10.お好みでケチャップ(分量外)などをかけて完成！

ソライロノート

オムライスをキレイに作るのはあんまり得意ではないです^^;なのでフライパンが新しいうちしかうまく出来ないという・・・

卵は奮発して3つ使いましたが2個でも十分です。包むタイプのオムライスは、フライパンをトントンする必要がないのでそんなに難しくはないかなぁ(苦手だけどw)。フライパンがよくすべるうちに次はたんぽぽオムライスをつくってみようと思います。

山で作る場合も、卵がはがれやすいフライパンだったらいけるでしょう。今度やってみます！

皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾

オムレツ、オムライスレシピ。

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