ハロウィンにいかが？かぼちゃのリゾット

2016年10月8日
2022年7月31日
ご飯もの
かぼちゃ, ハロウィン, リゾット, レシピ

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ハロウィンが近いのでかぼちゃを使ったハロウィンレシピを考えてみました。まずはかぼちゃのリゾットです。

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1 材料
2 作り方
3 ソライロノート
- 3.1 ハロウィンレシピ

材料

・干しかぼちゃ(茹でたかぼちゃでも可) 適量(生で200gくらい)
(・ベーコン適量)
・ナス適量
・玉ねぎ 1/4個
・舞茸適量
・全粉乳 or スキムミルク大さじ1(牛乳でも可)
・コンソメ小さじ2
・塩、黒胡椒適量
・お冷ごはんお茶碗2杯分
・水 300cc＋α
・パルミジャーノ・レッジャーノ適量
・乾燥パセリ適量
※今回ベーコンは未使用

作り方

1.玉ねぎは薄切り、ベーコン、ナス、舞茸は適当な大きさに切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

3.水、全粉乳、お冷ごはん、かぼちゃを合わせ煮ます。

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4.かぼちゃが柔らくなってきた半分くらい潰します。

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