簡単混ぜるだけ!自家製なめたけ炒飯【手抜き飯】

自家製なめたけ炒飯

今日は時間がなくって、、、簡単にご飯を済ませたい!米炊いて冷蔵庫にあるなけためとか、その他残り物で済ませちゃおうかなぁ、、、、

ん?待てよ、、、このなめたけを使ってなめたけ炒飯にしたらうまいんじゃね?

というわけで自家製なめたけで炒飯を作ってみました!

なめたけの作り方はこちら。

レシピ

常備菜に最適、えのきだけでできる簡単なめたけの作り方のご紹介です。 基本的に鍋に突っ込んで煮こむだけという、あまりにも簡単にできる常備菜です。 調味料の配合はいろいろ試してみましたが、これがわたしの黄金比です。 […]

材料

自家製なめたけ
・白飯 茶碗1杯強
・自家製なめたけ 適量(えのきとしめじとエリンギ入り)
・塩、黒胡椒 適量
・オリーブオイルまたはサラダオイル 適量
・ネギ 適量(小口切り) ※入れ忘れ

作り方

1.フライパンを火にかけ油を入れ熱します。
2.油が十分温まったら溶き卵を回し入れます。
自家製なめたけ炒飯_工程2
3.卵に少し火が通ってからご飯を入れ、卵を混ぜ合わせます。
自家製なめたけ炒飯_工程3

※卵でコメをコーティングすることでパラパラになるので卵が固まる前に急いで混ぜあわせます。

4.なめたけをお好きなだけ入れて混ぜあわせます。
自家製なめたけ炒飯_工程4
5.味見をして、塩、黒胡椒を加え味を整えます。
自家製なめたけ炒飯_工程5
6.今回入れ忘れましたが、最後にネギを散らして軽く混ぜて完成!
自家製なめたけ炒飯

ソライロノート

材料は実質なめたけと白飯だけの2つです!ホントは最後にネギちらそうと思ってたのを忘れたのは内緒にしておきますw

ちなみに今回使用した自家製なめたけは、えのきだけじゃなくしめじとエリンギも入れたなめたけでした。これがまた美味しいんです!

お好みで他の具材(肉やウインナーなど)を入れてもいいと思います。これだけ手抜き料理ですが、味はめちゃうまです。時間のない日に大助かりのメニューでした^^

皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

なめたけの作り方はこちら。

レシピ

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