![玉ねぎの甘酢漬けの作り方5_完成(上から)](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/d7c27ef740ea973ec7a5f64435c64b6e.jpg)
![主婦_疑問](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/a622b593b59c0310ae155f84888b8ddb-150x150.png)
![茶虎_右手上げ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/03/2f8e3c1fd6338f393a248a5993ba9295-150x150.png)
![茶虎_右手上げ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/03/2f8e3c1fd6338f393a248a5993ba9295-150x150.png)
![主婦_ガッツポーズ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/af84d23f240b59a799d0a21a57d84f70-150x150.png)
動画でみたい方はこちら。
我が家で一年中常備している「玉ねぎの甘酢漬け」と「玉ねぎのカレー酢漬け」です。新玉ねぎ、紫玉ねぎ、黄玉ねぎ、どれでも作れ…
作るのに適した時期
玉ねぎの旬は3月~5月と言われます。新玉ねぎで作りたい場合は3月~4月くらいに手に入ると思います。
紫玉ねぎの旬は品種によって異なりますが、6月~8月、9月あたりが旬のものがあります。
このレシピはどんな玉ねぎでも美味しく出来ます。紫玉ねぎ、新玉ねぎはもちろん、普通の黄色い玉ねぎでもOKです!
なので玉ねぎが手に入ったらいつでも作り、1年中常備しておきましょう。
大まかな作り方
調理時間は5分くらい。完成までの期間は20分くらいです。
![主婦_感激](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/f99f3a4d9e579ddc82e95eec728b8fe7-150x150.png)
材料
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方0_材料](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/4aee814aacf733fb512f87f7ca2e2584.jpg)
- 玉ねぎ 中1個(150-200g)
- 塩 小さじ1/2
- 酢 大さじ2(米酢、穀物酢どちらも可)
- 砂糖またははちみつ 大さじ1と1/2
作り方
1.玉ねぎの薄皮を剥き、1-2mmくらいの薄切りにします。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方1_玉ねぎの端を切る](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/566d1c07edfe82b72ae0e5e9f931d02a.jpg)
1-2mmくらいの薄切りに。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方1_玉ねぎを半分に切る](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/1776f16ea529bf59f88f427c9e4bd214.jpg)
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方1_玉ねぎを薄切りに](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/9a669f33255c73f24262f0e8d217e9dc.jpg)
2.ボウルで材料をすべて合わせ、混ぜ合わせます。
塩。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方2_塩](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/e001b9dac762bc71fb6a21232e8b0dbe.jpg)
酢。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方2_砂糖](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/37d642e5f83a34086ce03906d5422d73.jpg)
砂糖。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方2_酢](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/71f241edb4f7f5d0a262d5606e2bca39.jpg)
3.保存容器に移します。
タッパーや保存瓶などへ。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方3_保存容器へ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/295cec480cefe20f49014a2bee9654b7.jpg)
4.ラップを被せてなるべく汁に浸かるように押し込み、蓋をして15分程度おきます。
押し込みます。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方4_ラップで押し込む](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/e52e8e5705f391c051e86851d811a8e4.jpg)
蓋。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方4_蓋をして15分置く](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/e156c898720e32fd00738c5b18d9260e.jpg)
仕込み完、あとは15待つだけ。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方4_仕込み完](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/8dbd5efbec42b9920f66e1bcaa81da14.jpg)
5.玉ねぎがしんなりしたら完成です。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方5_完成(上から)](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/d7c27ef740ea973ec7a5f64435c64b6e.jpg)
盛り付け。
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方5_完成(取皿)](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/08109e53d6bcddf2e69e1aa7df3152f4.jpg)
いただきまーす♪
![玉ねぎの甘酢漬けの作り方6_いただきます](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2022/02/06880e31d3b9900e90314570ff576d23.jpg)
保存方法と保存期間
冷蔵で10日間~2週間です。
ソライロノート
![主婦_ハート](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/a38f4f7d8c37cbaf72231ee3252c020f-150x150.png)
![茶虎_右手上げ](https://soraironote.com/wp/wp-content/uploads/2021/03/2f8e3c1fd6338f393a248a5993ba9295-150x150.png)
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