【簡単】つまみにぴったり!豚平焼き

豚平焼き

今日は夜になって小腹が空いたので、お酒のおつまみにぴったりな豚平焼きを作ってみました。

材料(2個分)

・豚肉 100g(バラ、こまなど)
・キャベツ 2枚くらい
・もやし 適量
・塩・黒胡椒 適量
・卵 2個
・砂糖 小1
・生クリーム 少々
・マヨネーズ 適量
・お好み焼きソース 適量
・サラダ油 適量
・かつお節 適量

作り方

1.キャベツを千切りにします。
2.フライパンに油をいれ、豚肉を炒めます。
豚平焼き_工程2
3.豚肉に火が通ったらキャベツともやしも入れて炒めます。
豚平焼き_工程3
4.塩・黒胡椒で味付けをして皿に移しておきます。
5.卵と砂糖と生クリームを混ぜたものを油を入れたフライパンに流し込みます。
豚平焼き_工程5
6.卵が半熟になったら4の具材を卵の上に載せます。
豚平焼き_工程6
7.オムライスの要領で卵を丸めてお皿にひっくり返します。
豚平焼き_工程7
8.お好みでマヨネーズ、ソース、かつお節をかけて完成!
豚平焼き

ソライロノート

もやしはなければキャベツだけもいいかと思います。ちょっとカロリー高めですが、お酒のおつまみにぴったりです!

山でも卵とキャベツくらいなら持っていけそうなのでやってみるのもいいかもしれませんね。

皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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