2015年に山で食べた山ごはんを振り返ってみたいと思います。
※リンク先にレシピあります。
山パスタ
2015年、山で一番食べた山ごはんはやっぱり山パスタでした＾＾
いろんな種類の山パスタに挑戦してまましたが、一番おいしかったのはボロネーゼか、あとはカルボナーラや肉味噌系あたりが特におすすめです！
山でも本格的に！
山でも本格的パスタにいくつか挑戦してみました。これらはどれも美味しかったです＾＾
地元沼津の山、発端丈山で山パスタをしてきました。 今回は、以前にYoutubeでリクエストのあったボロネーゼ(いわゆるミートソースパスタ)をやってみました。ボロネーゼは挽き肉を炒める工程が重要なので、フライパンを使用してます[…]
ひき肉をジュー(≧∇≦)/
十二ヶ岳山行の山ごはんは久々のカルボナーラにしました！今回は生クリームを使用しないローマ風です。 山でカルボナーラは実は何回かやっています。1番最初にやったときの動画がこちらですが、Youtubeコメント以[…]
卵液ぐるぐる＾＾
乾徳山の記事でサバイバル登山について言及しましたが、それを読んだ方から「ほとんどすべてを現地調達するサバイバル登山とはちょうど真逆に位置するのがソライロパスタなんじゃない？」と言われました。 あぁ～確かに、、＾＾ｗ まぁ[…]
生ハムにパルミジャーノ＾＾
櫛形山山行で食べたペペロンチーノ味のシーフードのパスタのご紹介です。冷凍のシーフードミックスを使ったシンプルなパスタです＾＾ なお、櫛形山の登山記事はこちらになります。 [sitecard subtitle="山行記録"[…]
シーフードたっぷり！
肉味噌シリーズ
肉味噌シリーズは、超簡単レシピです。肉味噌に旨みがたっぷりつまっているので間違いなく美味しくできます。
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の5日目、薬師峠のテン場で作った肉味噌で作ったミートソースパスタのご紹介です。 肉味噌を使えばミートソースも超簡単＆美味しくできます！今回もメスティンパスタで作ってみました。 該当の山行記事は[…]
粉末のドライトマトを合わせて。
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の2日目、雲ノ平のテン場でランチとして作った山パスタのご紹介。1日目の肉味噌パスタのアレンジ版、自家製肉味噌とカレールー使った超簡単レシピです。 該当の山行記事はこちら。 [sitecar[…]
カレーと肉味噌は合うよ
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の1日目、薬師峠のテン場でランチとして作った山パスタのご紹介。自家製肉味噌を使った超簡単レシピです。 該当の山行記事はこちら。 [sitecard subtitle="山行記録" url=[…]
茹でたパスタにのっけるだけ＾＾
その他いろいろ
その他、水漬けパスタや冷凍パスタなども。
今回の山パスタはアボカドとベーコンの柚子胡椒パスタです。近所の里山で作ってみました。 クックパッドのこちらのレシピを参考にさせていただき山パスタ用にアレンジしてみました。ありがとうございます！ 簡単アボカドとベーコンのパスタ[…]
アボカドうまし＾＾
先日家で試作したメスティンでマカロニ＆チーズを山で実践してきました！山でやる上で試作段階とはいくつかやり方を変えましたが、一番の違いは水漬けパスタ方式を採用した点です。 [sitecard subtitle="試作" url[…]
水漬けだとあっという間
富士山頂での山パスタは何度か試みたことがありますが、やっぱり難しいです。何が難しいかというと、パスタを茹でるのが難しい。沸点が88度前後しかない状態でパスタを茹でると、べちゃっとした状態になってしまうんです。まずくはないけど、、、正直「美[…]
冷凍パスタもあり！
蝶ヶ岳、常念岳テント泊の1日目のお昼、蝶ヶ岳ヒュッテのテン場で食べたアスパラとベーコンのクリームパスタのご紹介です。 該当の登山記事はこちら。 [sitecard subtitle="山行記録" url=http://s[…]
これは水分が飛んじゃって、クリームっぽさがぜんぜんなく失敗気味でした、、、；；
山ごはん
パスタ以外にもバラエティーに富んだいろんな山ごはんに挑戦してみました。
肉味噌シリーズ
2015年の山ごはんで、自分のなかでもいちばん力を入れたのは肉味噌を使った山ごはんです。肉味噌は北アルプスの縦走で大活躍しました。
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の1日目、薬師峠のテン場で作った中華まんのご紹介です。 該当の山行記事はこちら。 [sitecard subtitle="山行記録" url=http://soraironote.com/ar[…]
ちょっと面倒だけど絶品です！
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の3日目、雲ノ平のテン場で作った肉味噌クスクス炒飯のご紹介です。 クスクス炒飯は僕の中では定番の美味しい山ごはんです。そこに肉味噌を使うことでより簡単に作ることができちゃいます。 該当の山行[…]
行動食にも使えるし、あんかけVerもうまいよ
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の3日目、雲ノ平のテン場で作った肉味噌キーマカレーのご紹介です。 肉味噌麻婆茄子に続き、肉味噌があれば10分でできる簡単山ごはん第2弾です！ 該当の山行記事はこちら。 [sitecard[…]
簡単コク旨カレー
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の2日目、雲ノ平のテン場で作った肉味噌麻婆茄子のご紹介です。 該当の山行記事はこちら。 [sitecard subtitle="山行記録" url=http://soraironote.com[…]
肉味噌がもっともいきる料理かと
週末は気温がさがりかなり冷え込みました。こんな時はあったかい山ごはんがいいですよね！あったかい山ごはんと言えば、やっぱりあれかな！？ そんなわけでひさしぶりに鍋割山に鍋焼きうどんを食べに行ってきました。 作り方を動画で見[…]
体の芯から温まります＾＾
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の1日目、薬師峠のテン場で作った肉味噌餃子のご紹介です。 該当の山行記事はこちら。 [sitecard subtitle="山行記録" url=http://soraironote.com/a[…]
山で餃子を皮から作ろう！ｗ
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の5日目、薬師峠のテン場で作った肉味噌クスクスコロッケのご紹介です。 山でコロッケが作れるのか？しかも縦走の終盤で！？ と思われるかもしれませんが、食材をちょっとだけ工夫すれば、いつも山に持[…]
コロッケだってできるんだぜ
北アルプス雲ノ平周遊テント泊の4日目、黒部五郎小舎のテン場で作った肉味噌ハンバーグとトマトリゾットのロコモコ丼のご紹介です。 縦走で疲れた体に肉を補給したい！そんなときにピッタリの山ごはんです。 該当の山行記事はこちらで[…]
ハンバーグにしちゃいました＾＾
山スイーツ
スイーツはあんまりできませんでした、、
蝶ヶ岳、常念岳テント泊の2日目の朝ごはん、常念岳への稜線、2592Mピークで食べたパンケーキのご紹介です。 該当の登山記事はこちらです。 [sitecard subtitle="山行記録" url=http://sor[…]
あまーいパンケーキです＾＾デコレーションスキルが課題ｗ
・キッシュ
仁科峠を6時に出発し、魂の山まで約1時間20分。朝ごはんを食べていなかったので、魂の山で朝食山ごはんです。 メニュは最近はまっていたキッシュにしてみました。ただし、フライパンで作るのは初めてでぶっつけ本番で[…]
キッシュはデザートではないでしょうが、一応ここに入れておきます。キッシュについては改良版で再挑戦もしてみたいところです。
その他いろいろ
その他にも今までやったことのない山ごはんをいろいろと。
蝶ヶ岳、常念岳テント泊の1日目の夜ごはん、蝶ヶ岳ヒュッテのテン場で食べた春巻きの皮を使ったクリスピーなピッツァのご紹介です。アスパラ、ベーコン、ナス、トマトなどをトッピングしました。 該当の登山記事はこちら。 [site[…]
春巻きピッツァ。餃子の皮でもいけます＾＾
先日のツェルト張りの練習をしたあと、そのまま帰ったわけではありません。近所の里山とは言えせっかく山に来たので、ついでに山ごはんの練習もしてきました＾＾ バウルーダブルで餃子の皮とマッシュポテトを挟んだお手軽ホットサンドです。 […]
ホットサンドメーカーを使ったレシピ。なければフライパンで。
更新が遅れていましたが、先日の丹沢三ノ塔で食べた山ごはんはカツサンドでした！ なーんだ、サンドイッチ持ってっただけかよ！という声が聞こえてきそうですが、一応その場で作りました＾＾；カツは揚げるというよりはソテーしたカツレツです。 […]
その場で作る美味しさ＾＾
蝶ヶ岳、常念岳テント泊の1日目の夜ごはん、蝶ヶ岳ヒュッテのテン場で食べたマッシュポテト粉とスキムミルクを使ったポテトサラダのご紹介です。 該当の登山記事はこちら。 [sitecard subtitle="山行記録" u[…]
乾燥マッシュポテトは便利です。
先日の南八ヶ岳日帰り縦走の山行で食べた山ごはんのご紹介です。 登山編の記事はこちらです。(1)、(2) 今回は日没までに帰ってこれるだろうか？という若干の不安もあったため、山ごはんにあまり時間[…]
日清焼きそばうまし！
ソライロノート
2015年の山ごはんは山パスタ、肉味噌が主なテーマだったように思います。
あと、ピザやキッシュなど本来はオーブンで調理する料理をフライパンで美味しく作れないかというのも自分の中のテーマでした。（これは2016年も引き続きやろうかと）
2016年の山ごはんの基本的なコンセプトは次の２つにします。
1.えっ！？山でそれ作るの！？的な山ごはん
これは普通山でそんな面倒くさい料理しないよ的な、山ごはんですね。なかなか真似する方はあんまりいないかもしれませんが、山で料理を楽しめたらと思います。
2.簡単山ごはん
こちらは誰でも簡単に作れて美味しい山ごはんを目指したいです。
2016はこの2本柱でいろんな山ごはんに挑戦していき、皆様の山ごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
2014年版はこちら。
2014年は本当にいろんなものを山でいろんなものを食べました。今年１年いろんなメニューに挑戦してみました。そこで今回は今年食べた山ごはんを大きく5つに分類して振り返ってみたいと思います。 まぁ、予想通りあれが一番多いんでしょうけど[…]
