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【ソライロ遍路飯#55】チーズ梅おかか海苔混ぜごはん

チーズ梅おかか海苔混ぜごはん

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ(インスタント麺を除く)、今回は40日目の朝飯に作った「チーズ梅おかか海苔混ぜごはん」です。

材料

・白米 1合(無洗米)
・水 200-220cc
・スライスチーズ 1枚
・梅干し 2個
・味付け海苔 2,3枚
・おかか 適量
・塩 少々

作り方

1.メスティンに水、白米を入れ、20-30分水に浸します。

※朝食用なら前の晩から浸けておきます。

2.強火にして沸騰するまで待ちます。

※沸騰するまではフタはしなくてもいいです。

3.ふつふつと沸騰しはじめたら箸などでぐるぐるとかき混ぜます。全体がしっかり沸騰するまでかき混ぜます。
4.フタをして弱火にし10-12分煮詰めたあと、保温袋に入れて10-15分蒸します。
チーズ梅おかか海苔混ぜごはん工程4

※ちょっと水が多くて緩かったかも。

5.梅干しの種をとり、包丁で叩いて刻んでおきます。
チーズ梅おかか海苔混ぜごはん工程5_おかか
チーズ梅おかか海苔混ぜごはん工程5_梅干し
6.炊けた白米に塩、おかか、梅干し、海苔を混ぜ合わせます。
チーズ梅おかか海苔混ぜごはん工程6
7.チーズを細かくちぎって混ぜ合わせたら完成!
チーズ梅おかか海苔混ぜごはん

ソライロノート

ごはんを炊いて混ぜ合わせるだけの超簡単混ぜごはんです!しかも梅とチーズが思いの外相性がよくってて、美味しかったです。ちなみにおかかは高知産のかつおぶしで作ったやつ、梅干しは100均で買ったものです^^

混ぜごはんてホント楽なので朝はらくちんです。もっと時間がないときは夜のうちに作っておいてもいいかなと。そのままでもいいし、おにぎりにしたら更に食べやすくていいですね。僕はにぎるのが面倒だったので、いつものようにジップロックに入れただけですが、それでも全く問題ありません。

皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^

【ソライロ遍路飯】

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