お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は17日目の朝飯と行動食に作った「梅とワカメのさっぱりパスタ」です。
材料
・早ゆでクルル 60g
・水 150cc
・茹で塩 1.5g
・ワカメ 適量
・オリーブオイル 適量
・梅肉 梅干し2個分
・醤油 大さじ1/2～2/3
・かつおぶし 1～2つまみ
作り方
1.クッカーに水、パスタ、ワカメ(手で砕きながら)を入れ強火にかけ沸騰するのを待ちます。
2.沸騰したらフタをして弱火で茹でます。
3.茹で汁が煮詰まり、パスタがお好みの固さになったら火をとめ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
※ショートパスタはアルデンテにこだわらず、柔らかめがおすすめ。
4.梅肉を混ぜ合わせます。
5.かつおぶしをトッピングし、醤油を回し入れたら完成！
ジップロックに入れて行動食にも。
ソライロノート
よく眠れなかったり、すっきりしない朝は梅の入ったこのパスタがけっこう効きます！口に入れるだけで頭がシャキっとする感じ。頭がスッキリしてくれば、体も後からついてくる。お遍路17日目の朝もそういう感じでした。
梅干しは行動食にもなるし保存性も高く、お遍路でも山でも使えるいい食材だと思います。パスタとの相性もバッチリでした。
というわけで今回は梅とワカメのさっぱりパスタでした。皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです＾＾
【ソライロ遍路飯】
全記事一覧
パッキング編(道具)
パッキング編(食材)
自炊計画
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＃１０ 干し野菜スープパスタ
＃１１ お茶の出がらしで麦飯混ぜごはん
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＃１３ 梅ワカメ炊き込み麦飯
＃１４ ナスとドライトマトのニンニクパスタ
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＃１６ 納豆麦飯チャーハン
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＃１８ 海香るパスタ
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＃２６ トマトとズッキーニと干し野菜の押麦パエリア
＃２７ 干し肉とズッキーニのナポリタン
＃２８ オムライスを目指したゆで卵入りケチャップ麦飯
＃２９ 豚の生姜焼き麦飯丼
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＃３１ 干しきゅうりとナスとにんにく醤油炒めと納豆麦飯
＃３２ にんにくたっぷり麦飯チャーハン
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＃３５ ワカメと干しきゅうりの納豆パスタ
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＃３７ ほうれん草としめじのにんにく麦飯チャーハン
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＃３９ 玉子豆腐の麦飯リゾット
＃４０ 簡単！明太ポテトパスタ
＃４１ 明太ポテト麦飯チャーハン
＃４２ ほうれん草としめじのペペロンチーノ
＃４３ ナスと豚肉のカレー麦飯
＃４４ ナスと豚肉の麦飯チャーハン
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＃４６ ナスとにんじんのミルクリゾット麦飯
＃４７ 贅沢親子どーん！
＃４８ ふわとろオムライス麦飯
＃４９ ほうれん草としめじのガーリックライス
＃５０ 仙人さん直伝飯盒と焼肉
＃５１ ほうれん草とベーコンの生地なしキッシュ
＃５２ ベーコンとクレソンのペペロンチーノ
＃５３ マッシュルームとクレソンのクリームパスタ
＃５４ 松山あげ入りチーズハンバーグカレー
＃５５ チーズ梅おかか海苔混ぜごはん
＃５６ 豚きつね丼
＃５７ 残り物干し野菜で至福のペペロンチーノ
＃５８ 禁断の唐揚げ丼
＃５９ にんにく醤油唐揚げパスタ
＃６０ お好み焼き
＃６１ お遍路ピッツァ
＃６２ ベーコンとドライトマトのパスタ
