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【ソライロ遍路飯#38】玉子豆腐のパスタ

玉子豆腐のパスタ

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ(インスタント麺を除く)、今回は25日目の夕飯に作った「玉子豆腐のパスタ」です。

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材料

・パスタ 100g
・水 180-200cc
・茹で塩 2g
・ウインナー 2本
・半干しほうれん草 適量
・玉子豆腐 1パック
・醤油 小さじ1弱
・塩、黒胡椒 適量

作り方

1.ウインナーを小口切りに切ります。
2.クッカーに水、パスタ、茹で塩、ウインナー、ほうれん草を入れて茹でます。
3.沸騰したらフタをして弱火にし、ときどきかき混ぜます。
4.茹で汁が煮詰まり、パスタがアルデンテになったら、玉子豆腐を入れて混ぜ合わせます。
玉子豆腐のパスタ工程4_茹で汁が煮詰まる
5.付属のタレ、醤油、塩、黒胡椒で味付けをしたら完成です!
玉子豆腐のパスタ

ソライロノート

コンビニで玉子豆腐をみつけたとき、これをパスタに入れたら、カルボナーラっぽくならないだろうか?と思って試してみました。

「カルボナーラを食べたければ卵を買えよ」と思うかもしれませんが、使い切れない卵は持ち歩かなければならず、卵ほど持ち歩くのに適さない食材はありません。お遍路において10個入りの卵パックは絶対に買えません。6個入りでも厳しいです。もしバラ売りの卵が売っていたら躊躇なく買いたいところです。そんなわけで卵料理はなかなか作れないので、何か卵の代わりになるものはないだろうか?と常々考えていました。

そんなに時に玉子豆腐をみつけ試してみたというわけです。

結果は、、、玉子豆腐はどこまでいっても玉子豆腐、カルボナーラには全く近づきませんでした^^;でもそれなりに美味しかったのでよしとします。

皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^

【ソライロ遍路飯】

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