【ソライロ遍路飯#18】海香るパスタ

海香るパスタ_完成

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は16日目の昼飯に琴ヶ浜の海岸で作った「海香るパスタ」です。

材料

・早ゆでクルル 60~70g
・水 150~160cc
・茹で塩 1.5g
・ワカメ 適量
・小エビ 適量
・オリーブオイル
・醤油 大さじ2/3~1
・かつおぶし 2つまみ
・味付け海苔 2枚

作り方

1.クッカーに水、パスタ、ワカメ(手で砕きながら)、小エビを入れ強火にかけ沸騰するのを待ちます。
海香るパスタ_工程1
2.沸騰したらフタをして弱火で茹でます。
海香るパスタ_工程2
3.茹で汁が煮詰まり、パスタがお好みの固さになったら火をとめ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
海香るパスタ_工程3

※ショートパスタはアルデンテにこだわらず、柔らかめがおすすめ。

4.かつおぶし、海苔をトッピングして醤油をまわしかけたら完成!
海香るパスタ_完成

実食!

海香るパスタ_実食

海を眺めながら^^

海香るパスタ_海を眺めながら

ソライロノート

早ゆでパスタは水に溶けやすいので、パスタはセオリー通りにお湯が沸騰してから入れたほうが無難ですが、この早ゆでクルルは大丈夫でした。

潮の香りがする琴ヶ浜海岸で海を眺めながらの昼飯、せっかくなので海の食材だけを使った海パスタにしてみました。

登山では山で食べるので山パスタですが、こうやって海で食べる海パスタもいいです。要するに青い空の下で食べるパスタ=ソライロパスタは最高!ってことで^^

皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^

【ソライロ遍路飯】

全記事一覧
パッキング編(道具)
パッキング編(食材)
自炊計画
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#62 ベーコンとドライトマトのパスタ

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